不可忽视的健脑食物有哪些呢(健脑增强记忆力的食物)

感谢官方邀请。日常健脑食物有那些呢？作为专门研究农产品怎么样好吃、好用、好看、好玩、好换小钱钱的吃货“砖”家，还是能说几个出来的，排名部分先后，想到哪写到哪。第一，核桃。有人说核桃长得像大脑内部结构，多以健脑。虽然没有科学依据，但核桃补脑还是真实可信的。

第二：芝麻。卵磷脂能延缓衰老。此外桂圆、栗子、莲子，老祖宗传下来的补脑食材。松子、木耳、大枣、杏仁、蜂蜜、黄花菜等等，能给大脑所需要的营养。

第三：动物类的鸡蛋、鱼头、猪脑。虽然小编编吃素，还是要给小伙伴们顺便提一下。

脑的正常功能取决于拥有足够数量的脑细胞及其合成，分泌足够数量的神经递质，对于记忆，学习，智力等有更好的功效。

与大脑神经递质相关的营养

• 蛋白质：它是脑细胞的主要组成成分，其中它的基础物质氨基酸可以做为神经递质或其前体物质直接参与神经活动，如酪氨酸，苯丙氨酸，色氨酸等，对记忆力是非常有帮助。
  

• 碳水化合物：脑细胞的代谢是很活跃的，也是需要热量供给，但脂肪和蛋白质提供的热量难以进入脑组织（由于血脑屏障的存在），因此碳水化合物是大脑的主要供能物质。
• 脂肪：在大脑的组成成分中有60%以上的是脂质，而脂质的合成不可缺乏亚油酸，亚麻酸等必需脂肪酸，除其之外，磷脂是构成脑神经组织和脑脊髓的主要成分之一，可想而知脂肪对大脑的有着至关重要作用。
  
• 维生素：神经递质的合成与代谢必须有各种维生素的参与，如、维生素B1、维生素C、叶酸等，与大脑中枢神经系统的代谢息息相关。
  
• 矿物质：这类营养素在大脑的代谢过程中起着催化剂的作用，需要量不多，但是若是缺乏，也会使得大脑发育的缓慢，智力出现障碍，注意力不集中等症状。

健脑的食物：

从以上分析与大脑有关的营养素可知，其实要想健脑，要保持饮食合理，不要挑食，偏食，在营养均衡的基础上，可以多摄入鱼类，蛋类，奶类，同时还有杂豆类，这些食物营养相对大脑的需求比较全面，有助于大脑中神经递质的分泌以及促进脑细胞的合成，从而达到健脑的作用。

我时常在感叹，为什么有些人做事、说话不经过大脑，又或者他（她）怎么会这么蠢呢？后来我释怀了，原来是他（她）摄取的营养物质达不到大脑的需求，所以大脑进入了“歇菜”状态。

OH，那么大脑都需要哪些物质呢？

大脑含77%的水，8%的蛋白质，12%的脂肪，其余剩下的含碳水化合物、溶解性有机物以及盐。

大脑缺营养会有哪些表现？

大脑每天都在消耗大量的氧气、水、葡萄糖、蛋白质、脂肪等。

假如大脑缺水会处于脱水状态，会导致头痛剧烈、思维能力下降，严重时会死亡。

假如大脑缺氧会阻碍神经元供应能量，如果在非常短的时间缺氧，神经就会坏掉，缺氧5秒钟就会头晕；缺氧15秒就会晕厥。

假如大脑缺葡萄糖，会表现为没有能量，想睡觉、头晕、低血糖、情绪不稳定等。

我们要如何补脑益智？

大脑是人体消耗的器官，有消耗就要有补偿。在日常饮食中我们这样吃对大脑好

（1）深海鱼

深海鱼（沙丁鱼、三文鱼等）富含欧米伽3，也含DHA、蛋白质、钙等，能供给大脑营养，改善大脑功能，也可增强记忆力，对于孕妇、老人都有很好的补益作用。

（2）黄绿色蔬菜、水果

新鲜的黄绿色蔬菜，水果能提供人体丰富的膳食纤维、碳水化合物、钙、铁、磷、钾等，是保持大脑清醒的黄金搭档。

（3）豆类

豆腐、豆浆、豆芽等豆制品有很好的蛋白质、钙，是大脑不可缺少的重要物质。

（4）谷类

如小米，富含VB，它有健脑之王的美称。

朋友们，你们都吃什么来补脑呢？嘿嘿，不妨留言！多多点赞、转发、评论哦！关注黎老师说健康，每天都可以学习新知识。