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青岛是一座建置仅100多年的年轻城市,让青岛驰名中外的不仅是蓝天白云下的优美海岸线、红瓦绿树掩映中的欧式建筑散发着青岛独有的人文气息,还有让人啧啧称道的青岛啤酒,相信有许多人或许因TSINGTAO BEER而记住了青岛。

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这是青岛的汇泉湾,以前青岛有汇泉啤酒,不远处就是有名的小吃街,别称更有名。

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我一直留恋老青岛啤酒的味道,尤其是近几年这种情怀越来越也浓了,这也许就是60后们所说的怀旧吧。老青岛啤酒的主要原料是大麦、啤酒花、水,640ML一瓶(也就是老青岛人说的大棒),酒精度4.3%VOL以上,麦芽糖度11°P以上,泡沫细腻,挂杯长久,口味醇厚,入口先有啤酒花的微苦后有浓浓 的酒花香,就是啤酒爱好者所说的爽口。近些年,国产啤酒的味道在变,原料成分也添加了大米,酒精度、麦芽糖度等主要指标都在降低,酒瓶也先从640ML瘦身到600ML,再到现在的500ML,慢慢的啤酒也就有了啤水的味道了。现在,内销啤酒很难买到老味道640ML的青岛啤酒,只有出口啤酒还是保留以前的味道,还是以前是640ML的大瓶。

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特别喜欢青岛啤酒的这款包装设计,总给人一种欲罢不能的感觉。

小酌怡情,闲暇时三、五个知己坐在一起,点几个小菜,你有故事我有酒,其实喝酒是借口,聚在一起谈天说地才是目的。几杯酒下肚,酒微醺,喝的就是闲愁、情怀,别有一番滋味在心头。

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千古年来,不知是酒成就了文人墨客,还是英雄盛赞了美酒?正因为有了酒,才有了一代枭雄曹操气魄雄伟、慷慨悲凉的“对酒当歌,人生几何!”;正因为有了酒,才有了王羲之的天下第一行书“兰亭序”;正因为有了酒,才有了李白传颂了千年的“将敬酒”......

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酒因器而丰厚,器因酒而多型,简单勾勒几笔的青花瓷酒瓶。

有酒学仙,无酒学佛。看过柳传志和俞敏洪的一个访谈,两位边喝边聊,很接地气。柳老先生说,自己的酒量不大,喝几杯便会坐在那,笑眯眯地看着别人喝,不拼酒,只是感受酒局的氛围,展现自己的真性情,这是大佬们喝酒的情怀。

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