包菜炒粉丝怎么做才好吃

炒粉丝怎么做好吃呢？这个做法太多了，蒜茸炒粉丝，木耳炒粉丝，香菜炒粉丝，还有蚂蚁上树等，本身粉丝的种类很多的 ，有红薯粉丝，土豆粉丝，还有豌豆粉丝，还有那种细细的龙口粉丝等等。

今天我要推荐的是一款我们老家很喜欢的荸荠炒粉丝，也就是马蹄炒粉丝，马蹄这种食物脆脆渣渣的，味甜，口感还是很不错的。

准备材料：小块猪肉切 一小把韭菜 两个鸡蛋打散 马蹄去皮切片 红薯粉浸泡三小时 （生抽 盐 十三香 蚝油 蒜末）

第一步起锅烧油，油温八成热的时候炒鸡蛋，盛出备用。油温太高，鸡蛋一下就焦了。

第二部起锅烧油，油温9成下猪肉炒至变色，下蒜末爆香，依次加入马蹄 粉丝，以及盐，十三香，生抽，蚝油，快速翻炒。粉丝很快熟的。

第三部加入炒好的鸡蛋，韭菜，装盘搞定！

真的是很简单，很家常，我家的小吃货超级喜欢吃，我们家人都很喜欢吃，大家都可以试一下，又脆脆的，又QQ的，赶紧动手吧！

粉丝比较难炒，炒的好的话味道极好很多人都喜欢吃粉丝但很多人都不怎么会炒不是黏锅就是炒糊了，它的品种有好几种，比较常用的有山芋粉丝，米粉丝，土豆粉等等平品种。如果要说炒的话我觉的山芋粉丝和土豆粉炒起来比较绝佳。比较有名的就是蚂蚁上树了也是最常吃的一种家常菜了。废话不多说那我们来看看这一款的粉丝是怎么做的吧。

家常炒粉丝

主料:包心菜四分之一，山芋粉丝适量，胡萝卜少许，鸡蛋一个，美人椒一个，葱花一把

调料:酱油，老抽，鸡精，味精，胡椒粉，十三香，大豆油

做法:先把包心菜胡萝卜切丝，美人椒切滚刀备用，粉丝要用冷水提前泡好在沥干水备用，热锅上油加热把鸡蛋先下锅炒熟在下粉丝用筷子翻炒一分钟调味，调味完成过后把包心菜，胡萝卜，美人椒一起放进去炒炒熟过后放点十三香和葱花翻几下就可以出锅了。一道美味的家常炒粉丝就完成了。

注意在炒的时候可不能加水哦，一加水就不好炒了而且味道就不纯了，我觉得这款粉丝的做法比较好吃，它在我们店里可是抢手货哦。最后祝您用餐愉快，生活美满！