熟普洱茶砖的泡法是怎样的呢(1976年熟普洱茶砖目前价格)

普洱茶有散茶和紧压茶、新茶和陈茶、生茶和熟茶之分；其发酵程度有轻发酵、重发酵等，不同普洱茶的茶性也各不相同。冲泡普洱茶要熟悉普洱茶的茶性，茶性决定着投茶量的多少及冲泡的水温高低。

熟普洱茶砖应该怎样冲泡呢？笔者结合多年冲泡经验谈一些片面肤浅的看法，望茶友们批评指正！

一、醒茶

古代为了方便储存和运输，常将普洱茶制成各种形状。其中块状的就被称为普洱砖茶，是紧压茶的一种。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型。

紧压普洱茶砖的茶性有里外之分，一块里外用料一致的茶砖，面茶和里茶的转化程度不同，口感完全不一样。因此为了平衡口感，在冲泡之前，我们需要将茶砖撬开，均匀混合里茶和面茶，同时将其放入茶罐醒茶。经过醒茶程序后的普洱茶，冲泡的口感优于现开封、解块、现冲泡的茶砖。

二、冲泡器皿的选择

冲泡普洱茶时，可根据个人的喜好选择茶具。白瓷盖碗“不夺茶气，不争茶香”，可完整的反映出普洱茶品质；润养时间较长的紫砂壶可“润茶色”，让茶汤颜色更好看，口感更醇厚。

三、撬茶：用茶刀从熟普洱茶砖撬下适量（5-10克）普洱茶；

四、投茶：将撬下来的普洱茶放入盖碗中；

五、投茶量：冲泡熟普洱茶砖时，投茶量不是一成不变的。一般而言，冲泡陈年熟普洱茶砖时，投茶量稍多一些才能体现出茶的独特韵味，但投茶量过多易泡出瑕疵，因此，需要泡茶者不断总结经验。

一般而言，投茶量与水的比例约为1∶40或1∶45。冲泡普洱茶时，可以通过增加或减少投茶量调节茶汤的浓度，还可以通过控制冲泡时间来调节茶汤的浓度。

六、冲泡水温

七、洗茶

明代《茶谱》载：“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。” 洗茶对于普洱茶来说是不可缺少的程序。陈年普洱茶砖存放时间较长，茶中可能会有灰尘附着。洗茶不仅可以唤醒茶叶，还具有将茶叶中的杂质一并洗净的作用。洗茶需掌握好出汤速度，即倒即出，只需将茶叶洗净浸润即可。避免高温长时间洗茶，洗茶时间过长，会导致茶叶中营养成分的流失，影响茶汤的口感。

八、正式冲泡

冲泡熟普洱茶砖，前两泡应适当延长冲泡时间，唤醒普洱茶，第3泡起，应快速出汤。在尾水阶段，应适当延长坐杯时间，保持口感的平衡。

九、紫砂壶泡茶法

紫砂壶的小壶冲泡法适用于2～5人的场合，其泡法跟盖碗冲泡法十分相似。紫砂壶冲泡法的泡茶程序为：置器、温壶、赏茶、温杯、置茶、洗茶、冲泡、淋壶、倒茶、奉茶、品饮。

  1 置器：准备好泡茶用具，如茶桌、椅子、电炉、煮水器、泡茶用具、辅助用具、储茶器等。

  2 温壶：温壶是泡茶前的重要准备之一，目的是洗涤茶具，提高壶温。温壶水入壶后要等赏茶步骤完毕后，再倒出。　

  3 赏茶：用茶匙将备好的普洱茶舀入茶荷，然后将茶荷展示给客人看，并简单介绍茶叶的产地、品种、特征等信息。

  4 温杯：根据品茶人数准备好茶杯，并用沸水洗涤，再用茶巾擦干杯底。

  5 置茶：把茶荷内准备好的茶叶放进茶壶内，然后轻轻摇动茶壶，使茶叶在壶内分布均匀。

  6 洗茶：这是冲泡普洱茶的第一步，目的是清除普洱茶上的浮尘，除去杂味，同时润开紧闭的茶芽，时间为3～5秒。

  7 冲泡：高提水壶，让开水冲入紫砂壶中，再利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，这道工序称为“凤凰三点头”。

  8 淋壶：用沸水冲淋紫砂壶表面，使内外温度一致，达到养壶的目的。

  9 倒茶：普洱茶浸泡约3-5秒后，将茶汤倒入公道杯中，再从公道杯分入品茗杯。

  10 奉茶：分完茶后，将品茗杯送到客人面前，茶杯不宜端得过高，与客人肩部同高即可，同时，敬请客人品茗。

  11 品饮：看汤色，闻茶香，轻啜一口，细细品味，让茶汤遍布口腔，感受普洱茶的茶韵。

十、普洱茶砖工夫茶泡法，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。冲泡功夫茶，让茶与器相互融合，通过茶艺师的表演，让饮茶者从视觉、听觉、味觉上感受茶文化及茶韵之美。今天，让我们一起来感受普洱功夫茶之美！

（一）  备具候用

  普洱功夫茶所需要器具：紫砂壶、盖碗、玻璃公道杯、品茗杯若干、茶则、茶匙等。

（二）  孔雀开屏

  将干净整洁的器具按次序的放置在茶台上。通常冲泡普洱茶会选择敞亮宽松的盖碗，产生高温宽壶的效果；用长期泡普洱茶的紫砂壶做公道壶可以让茶汤更纯、色泽更美；玻璃公道杯更便于观汤色。

（三）  高山流水

此步骤取自于“高山流水遇知音”，洗具温杯，欢迎宾客。

（四）  普洱入宫（置茶）

  取适量普洱置于茶则中，将茶则递与宾客，让宾客观察干茶的形状、条索、色泽。用茶匙将普洱拨入盖碗中，动作需郑重、优雅，给观者以庄重醇美之感，彰显茶之深厚底蕴。

（五）  游龙戏水（润茶）

将沸水以45°角，大水流注入盖碗中，使茶叶上下快速翻滚，让茶叶与水充分接触，温润茶叶。

（六）  淋壶增温

  将盖碗中初泡出的茶水淋洗紫砂壶，以达到增温的目的。养壶的同时最大限度的呈现茶韵，散发茶香。

（七）  悬壶高冲

  将沸水注入盖碗中，刮去浮沫，盖上碗盖，用沸水冲淋碗盖，让茶香得以更好的挥发。

（八）  玉液移壶

  “玉液”本指美玉制成的浆液，相传凡人饮后可成仙。用玉液比喻茶汤，让品饮者联想到茶汤的甘美馥郁。将盖碗中的茶汤静置一分钟左右，倒入紫砂壶中，均匀茶汤。

（九）凤凰行礼

  凤凰三点头，以三起三落的手法将盖碗中的剩余茶汤全部倒入公道壶中，此步骤也名为“沥茶入壶”。

（十）若琛听泉

  将品茗杯中的水倒入茶海。若琛是清初著名的制杯名家，他设计的小瓯杯深受茶人喜爱，到了现代用若琛代指小茶杯，“听泉”是指茶汤注入茶海的声音。

（十一）普降甘霖（分茶）

  将公道杯中的茶汤倒入品茗杯中，每杯七分满。以“甘霖”比喻茶汤彰显汤色之美，蕴含吉祥祝福之意。

（十二）品香审韵（奉茶）

  举案齐眉将茶献给来宾，行注目礼，请客人品茶。三口方知味，三番方动心。品茗时，手指应为“三龙护鼎”，即以拇指与食指扶住杯沿，中指抵住杯底。一小口一小口的慢慢品饮，体会茶汤口感、舌韵及喉韵等。

（十三）敬奉茶点

  将提前准备好的茶点奉给客人品尝，通常茶点应以微甜清淡为主，不掩盖茶味为宜。

最后，大家不必拘泥于一招一式，只要自己开心就好！在田间地头随意泡茶以解渴忘忧，在大堂之上庄重泡茶以谈判交友，在私密空间率性泡茶以静心悟道！茶不是招式，茶是生活！

非常。【熟普洱茶砖】的冲泡步骤如下。 ① 分茶。用茶刀顺着茶砖分层处，轻轻的撬取，按喝茶人数取量，碎末不取。②备具。适量的熟普茶、电随手泡、紫砂壶、茶道六君子一套、公道杯、品茗杯。

③温壶涤具。用100℃沸水冲淋茶具一遍，起到温壶温杯的作用。同时具有消毒杀菌的功效。④投茶。按50毫升水:1克茶的比例，将适量的熟普放入壶中。⑤熟茶可以润茶两遍。往壶内注入100℃沸水，至壶的1/3处，水盖住茶叶即可。停留2～3秒快速出汤，倒去。润茶目的: ● 冲去茶叶中的灰尘颗粒。● 唤醒茶叶，使之苏醒过来，舒展开来。

⑥冲泡。采用沸水低冲，定点注水手法。以保持较高的水温，充分激发熟茶香气。●第3～4泡，10秒左右出汤，做到即入即出。●第5泡开始，每一泡依次延长5～10秒闷泡时间。⑦品尝。茶汤入口后，停留片刻，细细感受熟茶的各种滋味。搅动舌头，使茶汤浸润口腔中的每一个部位，调动所有的味蕾细胞，体会熟普的润滑和醇厚。(仅供参考，欢迎评论指正。)