小龙虾头如何处理呢？看视屏
当然可以吃啦，而且这个部位是非常营养好吃的！
小龙虾头上那块金灿灿的黄，到底是啥东西呢？下面我就来详细给大家介绍一下。
虾黄的真面目：肝脏和胰脏
剥开小龙虾的头壳，可以看到里面有一块金灿灿的物体，看起来特别诱人，它到底是什么部位？能不能吃呢？
其实，这块虾黄，是小龙虾的消化腺，也就是它的肝脏和胰脏。类比到螃蟹的话，虾黄就类似于我们吃大闸蟹时的蟹黄。
因此，虾黄是可以吃的！大家在吃小龙虾的时候，不要把这块美味的部位浪费掉啦！
虾黄的“邻居”不能吃
小龙虾的头部是很大的，里面除了虾黄之外，还藏着其他的部位。
其中包括虾腮、虾胃，这两个部位紧邻着虾黄。但是，和虾黄不同的是，这两个部位是非常肮脏的，不可以吃。
如果是自己家里清洗小龙虾，建议大家在洗虾的时候，就把这两个部位去掉，这样做好的小龙虾更加干净。
去除虾腮
剪开小龙虾头部三分之一的壳，就可以把两边的虾腮都剪掉了。
去除虾胃
剪掉小龙虾的嘴部，用镊子把里面黑乎乎的虾胃拉出来。
做完这两个步骤，小龙虾的头就处理干净了。在虾胃下方就是美味的虾黄啦，在处理的时候一定要胆大心细，小心别把虾黄给弄破了。
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