虽然白酒没有保质期，但并不意味着时间越长越好，在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。
那如何保存瓶装白酒：
一、蜡封（推荐指数：★）：如果说这是自己喝的话，蜡封没有什么，但是收藏的话，不是很建议，因为蜡封会影响品相。如果非要用蜡封，建议选优蜂蜡，不建议使用照明用的蜡烛，尤其是红色蜡烛，操作要谨慎。
二、保鲜膜（推荐指数：★★）：采用家庭食用保鲜膜即可，操作简单，购买方便便宜，但不适于长时间封存使用。
三、小酒杯封口（推荐指数：★★★）：用小酒杯封口，再涂蜡密封细缝隙。这方法操作步骤相对简单，但不适于展示的酒品使用，相对于蜡封不会对品相有影响。
四、生料带（推荐指数：★★★★）：水龙头安装使用的生料带，耐高温，耐腐蚀，不透明白色。具有密封性好，维持时间较长，操作简单，购买方便，适用于长时间收藏的酒品使用。
五、热缩膜（推荐指数：★★★★★）：热缩膜是一种塑料材质，有一定的柔韧性，抗破损，遇热收缩，不怕受潮。
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