中国美食博大精深，包子是中国一直以来的传统美食。包子也有分多种，无论从馅料上的不同，包子皮采用食材的不同，包子皮厚度的不同等方面，包出来的包子的口感也不尽相同。包子是发酵食品，多吃发酵食品，对人体健康是非常有好处的。而同样作为面食，发酵号的包子却比大饼面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明酵母大大的增加了包子的营养价值，因为酵母是一种营养丰富的单细胞生物，甚至，被称为“取之不尽的营养源”，他除了含有蛋白质、碳水化合物、脂类以外，还富含多种维生素矿物质和酶类。酶能促进营养物质分解。因此，发酵后的包子，有利于消化吸收。身体消瘦的人或其他消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。再上丰富的馅料营养就更丰富了。
粉丝包子皮需要的主要食材有：面粉300克，酵母4克、糖5克、盐3克、盐可以增加面粉的筋性，温水160克。
粉丝包子馅料准备的主要食材有：粉丝、3个鸡蛋、韭菜、胡萝卜，姜，葱，蒜，盐，糖，香油，鸡精、蚝油、五香粉。(喜欢吃辣的可以加些油泼辣子。)
1.首先将面粉倒入碗中。将酵母倒入温水中，搅拌融化备用。面粉中倒入糖，盐搅拌均匀，接着将化开酵母的温水慢慢倒入面粉中，用筷子边倒，边搅拌，搅拌到絮状，下手揉成光滑的面团。静置在碗中，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
2.面团醒发期间，我们可以来准备馅料。先将粉丝用温水泡开。泡开后沥干水分切小段备用。把所有配菜清洗干净，韭菜切小段备用，胡萝卜削成丝并撒少许盐腌制并沥干水分再切成小段备用。葱切葱花，姜蒜剁成末。将三个鸡蛋打入碗中，加入少量的盐搅拌成蛋液，锅烧热倒油，蛋液倒入锅中，用筷子不停的搅拌锅里的蛋液，炒成蛋液成型，即可盛出备用，这样子炒出来的鸡蛋特别的嫩。大碗里放入粉丝、姜蒜末、韭菜、炒好的蛋，加入调料：少许盐、白糖、香油、鸡精、蚝油、五香粉(如果吃辣可以+2勺油泼辣子。)用筷子翻拌均匀备用。
3.面团醒至两倍大，用手拉起下面都是蜂窝组织，就是醒发好了。将面团拿到案板上揉搓排气，搓成长条分成大小均匀的剂子，取一个剂子，用擀面棍擀簿，装入一勺准备好的馅料，再用包包子的折叠方法，包好放到蒸笼上二次醒发至两倍大。冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟，香喷喷的包子就做好了。也可以上煎锅煎，一样美味。(我平时的做法是不分成小剂子。将大面团直接用擀面棍擀成一个大面皮。擀的过程我会撒一些木薯淀粉，因为我们家里人比较喜欢吃包子外皮口感Q弹的且皮比较薄的。喜欢这种做法的也可以关注我，点看我发布的视频，我有分享簿皮粉丝包子的视频。)
希望我的解答可以帮到您，喜欢您也可以试一下哦。
很高兴解答你的问题。
因为我比较喜欢吃肉，所以我今天来介绍一下肉末粉丝包的做法。
准备食材：面粉300克、酵母粉3克、粉丝1把、瘦肉100克、生姜一块、香葱些许、生抽两勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、耗油一勺、香油一勺、干辣椒3个、料酒一勺
做法：
1.粉丝提前浸泡20分钟。
2.拿一个盆，倒入面粉，面粉中放入酵母菌和一勺植物油，将水倒入面粉中，一边倒一边搅拌，因面粉的吸水性不同，水的量根据实际情况而定，大概是140g左右。将面粉揉成面团，揉到不沾手也不沾盆，不过硬即可。（过硬的话可以慢慢加面粉或水调试。）面团用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵2倍左右即可。
3.瘦肉用绞肉机绞碎，放入碗中，加入姜末和葱末，放入适量的盐+两勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+一勺耗油+一勺香油+一勺料酒+切碎的干辣椒搅拌均匀
4.把泡软的粉丝用开水煮1分钟左右，捞出沥干水分切小段，拌入肉末中。
5.拿出发酵好的面团，撒一点面粉揉匀排气，把它等分成30g左右的面团，用擀面杖擀成包子皮。放入陷料包成包子。
6.把蒸锅的水烧至30度左右，包子保持距离，等量的放在蒸笼上面（不然包子还会变大），放在蒸锅里面醒发15分钟后，开火蒸20分钟左右，关火焖5分钟即可。（不焖的包子很容易回缩的）
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