现在微信朋友圈好多发肉松面包里面的肉松用水洗一下就剩下棉花了,到底是真的吗

多种视频版本截图

棉花冒充肉松?无此可能

近日,国家食品药品监督管理局的官方微信平台“中国食事药闻”对“棉花肉松饼”视频进行了专题辟谣,称肉松和棉花的成分不同,口感也有很大的差异,用棉花冒充肉松几乎没有可能。

肉松的本质是肌肉纤维,主要成分为蛋白质,放入嘴里轻轻一咬就会融化,口感松软;而棉花的本质是植物纤维,主要成分为纤维素,是一种不可溶的纤维,虽然看上去也很松软,但放入口中是嚼不烂的。如果真有商家将棉花冒充肉松,就会很容易被消费者识破。

此外,视频中所使用的“火烧”鉴别方法也不靠谱。食物能被点燃是一种很普遍的现象,因为其中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等可燃物。肉松的主要成分是蛋白质,肯定是可以被点燃的,并且会产生一种焦糊味。而棉花虽然也可以点燃,但因为其主要成分为纤维素,所以不会有焦糊味。

因此,如果真的想确定是不是真肉松,可以将其点燃,闻一下有没有焦糊味。

食药监管部门抽查辟谣

“棉花肉松饼”谣言视频中的男子声称“是在贺州市泰兴超市购买的雅客牌肉松饼”。视频在网上扩散后,贺州当地的食药监管部门当即对泰兴超市门店的肉松饼进行抽检。检验结果显示,肉松饼经过水洗滤取的絮状残渣为动物的肌肉组织,并非网传视频中所说的“棉花”。

相关检测报告

网传谣言视频还涉及到多个品牌的肉松饼和肉松蛋糕等。这些无端被“黑”的品牌和相关销售门店,纷纷公开澄清,并出具了相关的检测结果。“泰兴连锁超市”在官方公众号上发文表示,经过对肉松饼样品的调查,贺州泰兴超市所销售的雅客品牌肉松饼渠道正规、资质合法、检测报告齐全有效。“爱乡亲食品”品牌也在最近发布了辟谣声明,称网传的视频纯属恶意诽谤,已就此次事件向公安机关报警。该品牌同样也附上了相关的检测报告,结果显示并无任何质量问题。

肉松饼为何卖得比肉松便宜

“棉花肉松饼”谣言虽然被揭穿,但是采访中一些网友仍有疑问:肉松饼中95%都是肉松,为啥一些肉松饼的售价比肉松要便宜很多?

对此,业内人士做出了解释:现在市面上很多肉松饼用的并不是纯肉松,而是肉粉松。肉粉松是肉和豆粉混合形成的,所以价格比纯肉松要低很多。

据此,记者在某网购平台上找到一款热卖的肉松饼,它的配料表中就明确标注了“肉粉松”这一成分。从网购平台上的定价来看,目前市面上肉松饼的价格在每500克16元左右,而肉粉松的批发价格在每500克10元左右。可见,比起纯肉松,使用肉粉松确实会大大降低肉松饼的成本。

某款肉松饼配料表

虽然“肉粉松”不完全是由纯肉制作而成,不过也绝不是视频中所说的“棉花”,肉松粉对人体是安全无害的,所以爱吃肉松饼的网友们大可以放心食用。

借鉴的

现在微信朋友圈好多发肉松面包里面的肉松用水洗一下就剩下棉花了,到底是真的吗图1
这两天网络上热传一个视频,视频的内容就是有人将自己买回来的一袋肉松饼,拿水浸泡后,发现里面肉松是“棉花”做的。这条小视频在朋友圈内迅速传开来。

谣言视频 注:假!假!假!

不少喜欢吃肉松的人表示很担忧:肉松真的都是棉花做的?为此小编也是查阅了大量资料。
现在微信朋友圈好多发肉松面包里面的肉松用水洗一下就剩下棉花了,到底是真的吗图2
肉松是指用肉作为主要原料,经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。一般在我国的东部和东南部比较流行,基本上所有的禽畜肉类都可以制作成肉松,现在还有用鱼肉做肉松的。而棉花是锦葵科棉花属植物的种子纤维。
现在微信朋友圈好多发肉松面包里面的肉松用水洗一下就剩下棉花了,到底是真的吗图3
从二者的成分来看,肉松和棉花有很大区别。肉松的本质是一种肌肉纤维,主要成分是蛋白质。而棉花的本质是植物纤维,主要成分是纤维素。蛋白质是三大供能营养素之一,而纤维素是一种不可溶膳食纤维。现在微信朋友圈好多发肉松面包里面的肉松用水洗一下就剩下棉花了,到底是真的吗图4
棉花看上去松软,但是放入嘴里是嚼不烂的,由于成分不同,棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里 ,轻轻一咬就会融化,很松软。而棉花,表面看上去松软,但放入嘴里却嚼不烂。就好比吃芹菜梗,它的筋很多,咬也咬不烂,主要就是因为芹菜梗中的纤维素很多,而棉花中的纤维素比芹菜梗还要多。真用棉花冒充肉松,一吃就会识破,商家不会造这样明显的假让消费者来告。而且,一旦被识破也不会有消费者买了,商家是不会做这种赔了夫人又折兵的买卖的

版权声明:本文来自用户投稿,不代表【闪电鸟】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:dandanxi6@qq.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。

(0)
上一篇 2023年04月04日 10:03
下一篇 2023年04月04日 10:15

相关推荐