茄子能做出美味吗

茄子在日常生活中非常的受欢迎，很多人也非常的吃，茄子常被大人们称为“一条腿的鸡”。之所以这样叫肯定有它的道理的。茄子中的营养比较丰富，可以和鸡肉相比较。可以看出茄子在人们的生活中是非常受欢迎的。

茄子能做出美味吗？

茄子非常的有营养，也有很多种吃法。比如，炸茄盒，油焖茄子，红烧茄子，蒸茄子等等。不管哪一种吃法都有不同的口感和味道。那么你有没有吃过风味茄子呢？风味茄子味道很特别，吃起来辣中有点甜，外酥里嫩，很多人都非常的喜欢。

有的人很喜欢吃茄子，而有的人很不喜欢茄子的味道。不过这道风味茄子做出来基本尝不出来茄子的味道，就算不喜欢吃茄子的也会喜欢这道菜。 茄子中含有的维生素E，具有很好的延缓衰老的作用。其中含有b族维生素对痛经有辅助治疗的作用，女性朋友多吃一些对身体非常的好。老年人也可以经常食用，就算有高血压，高血脂的老年人也可以经常食用，因为茄子对这些病症有很好的降低和预防的作用。

这道风味茄子做法简单又很家常，还比较下饭，下面就来看一看这道风味茄子的具体做法吧！

风味茄子的做法。

食材：茄子，干辣椒，青椒，大葱，大蒜，芝麻，淀粉，花椒，白糖，食醋，酱油，食盐。

第一步，将买来的茄子清洗干净，切成小块状。紧接着将小块状的茄子放在清水中进行浸泡，浸泡一会捞出，将水分控干，然后放在盆中，向盆中撒上适量的淀粉，用筷子搅拌均匀，最好茄子块上面均匀的沾上一层淀粉。

第二步， 将干辣椒切成段状，大葱切成葱花，大蒜切成蒜末状。放一旁备用。

第三步，锅中烧油，等油大概6成热的时候将沾上淀粉的茄子放入锅中进行炸制。炸制过程中进行翻面，等到炸制金黄的时候捞出，然后再放入到油里面复炸一遍，炸好之后，捞出备用。

第四步，料汁的准备。拿出小碗，向碗中加入切好的蒜末，生抽，白醋，白糖各一勺，接着加入适量的清水，搅拌均匀就可以了。

第五步，锅中放入适量的食用油，放入干辣椒和花椒进行煸炒，等到出来香味之后，加入炸制好的茄子，翻炒均匀，再加入调好的料汁，翻炒，盖上锅盖进行煮制，等到料汁收的差不多的时候，加入青椒翻炒均匀，然后在上面撒一层芝麻和葱花就可以出锅了。

这道风味茄子做好了，方法又简单又家常，吃着非常的下饭。吃了还想吃。

结语。

做出的这道风味茄子是非常美味的。吃起来辣辣的，甜甜的。小孩子会非常喜欢这种味道。如果你家孩子不喜欢吃茄子，就可以试一试这个风味茄子。

茄子是人们常做的菜，很多人也都很爱吃，但是就是很多人觉得茄子会很吸油，吃的时候觉得油很大，有什么办法能让茄子做的既好吃，又没那么多油呢？很多人就会想到烤茄子，那确实是美味，蒜香浓郁，口口入味，吃烧烤的必点的菜，但是烧烤产生的苯并芘，这种物质食入过多就会直接的致癌，还是要珍爱生命，远离烧烤，今天就给大家分享一道比烤茄子好吃百倍的茄子做法，而且操作简单，一学就会。跟着遥远的味道一起学起来吧！以下视频详解，喜欢的可以关注我，点赞，评论，转发。感谢！！！[爱慕][爱慕][爱慕]