循环水养殖其实际上叫封闭式工厂化循环水养殖（RAS），属于高度精养的养殖方式，可进行无季节性的连续生产。配套现代水质处理设备来人工控制水体的水质、水温、水流、溶氧、光照、投饵等指标，以营造出最适宜养殖品种生长和发育的生态条件，使养殖品种的繁殖、苗种培养、商品鱼的养殖等各个环节都处在人工控制的水体环境中。
也就是说其养殖所使用的水是高度循环利用的，那么这时候我们就会遇到一个很大的难题，就是水质控制的问题。因为养殖水产品在摄食了饲料之后，其分泌物都会排泄到养殖水体中，这些排泄物会污染水质，并进一步威胁到鱼类的健康，那么这时候我们要想办法把这些污染物移除掉！
那么蛋白质分离器就是一个非常有效果的机器设备。那么什么是蛋白质分离器呢？蛋白质分离器（Protein skimmer）又称为蛋分，蛋分器，化蛋，化氮器，蛋白质除沫器，蛋白质分馏器，泡沫分馏器。它是利用水中的气泡表面 可以吸附混杂在水中的各种颗粒状的污垢以及可溶性的有机物的原理，采用充氧设备或旋涡泵产生大量的气泡，将通过蛋白质分离器将海水净化，这些气泡全部集中在水面形成泡沫，将吸附了污物的泡沫收集在水面上的容器中，它就会化为浑浊的液体被排除。
那么通过这台机器呢，溶解在水体中的多数的蛋白质就会被分离出来，养殖水体呢就会变干净一些，当然了只靠蛋白质分离器是远远不够的，我们还需要其他的一些技术以及设备让养殖的水体更加干净，让养殖的鱼虾更健康，以便为我们人类提供安全优质的水产品！
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