鸡米花可是一个非常受欢迎的小零食了，外焦里嫩，酥脆可口，不仅可以当成日常小零食食用，也可以当成餐桌上的一道菜。相信有不少朋友都自己在家里制作过鸡米花，毕竟外焦里嫩的口感，很多人都喜欢吃。
无烤箱版的鸡米花怎么做？
在家里制作鸡米花不仅可以用到烤箱，我们也可以用油炸，来制作鸡米花，油炸过的鸡米花，口感会更加酥脆，也会更香，吃起来更过瘾。
也有很多朋友说自己在家里制作鸡米花，口感发硬，鸡肉也非常柴。这样可能是大家掌握的方法，不太准确。也可能是在处理鸡胸肉的时候没有腌制好，没有处理好，也可能是大家在做鸡米花的时候是用烤箱来制作的，今天给大家分享的这个鸡米花，不用烤箱就能制作，经过油炸之后口感更加酥脆，也会更香，一点都不柴，吃起来更过瘾，一起来看看具体做法吧。
无烤箱版的鸡米花具体制作方法。
食材：鸡胸肉，料酒，生抽，食盐，白糖，孜然粉，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，辣椒粉，面包糠，大蒜。
1，鸡胸肉清洗干净之后切成小块状，放进碗中里面加入两勺料酒，一勺生抽，一勺白糖，一勺食盐，一勺辣椒粉，适量孜然粉和胡椒粉，三勺淀粉，大蒜末，一个鸡蛋，调料全都放进去了之后，用筷子充分的搅拌均匀。
2，盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏腌制4个小时，我如果想着做鸡米花的时候，都会上班之前先腌制好，下班后直接制作很方便，也可以头天晚上腌制好第2天制作。
3，鸡胸肉腌制好了之后，直接拿出来，沾上一层面包糠，然后再放进油锅中进行油炸。
4，油温5成热的时候放进去鸡胸肉块，小火炸至金黄控油捞出，晾凉就可以食用金黄酥脆的鸡米花啦。
注意事项。
1，腌制鸡米花中加入辣椒粉，口感会更棒一些，如果不吃辣椒的自动省略掉。
3，炸制鸡米花的时候，只需要沾上一层面包糠就可以了，因为在腌制的时候我们已经加入了淀粉和鸡蛋，就不用再另外加入了。
结语。
鸡米花不用烤箱，也能做出来外酥里嫩的口感。如果大家以后想吃鸡米花的时候，就不用再去买着吃啦，如果家里没有烤箱，也不用担心没有办法做鸡米花，用油炸的方式，口感并不比烤箱的差哦，喜欢的朋友赶紧试一试吧。
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