红苋菜，绿苋菜都属苋科苋属植物，全国各地都有栽培。两者功效相似，但还是有区别的。
红苋菜又名赤苋，性味辛寒，无毒，能清热解毒，通利二便，并可以治疗血痢。红苋菜与绿苋菜最大区别在于红苋菜有补血作用。以中医理论来说，紫赤皆入血分，所以有贫血及血虚的应常吃。另外红苋菜的种子亦是一味治疗乳糜血尿的良药。用法是把红苋菜种子小火炒开花，研未，每次服9g，一日三次，有奇效。
绿苋菜与红苋菜一样，都有清热解毒，治疗二便不通的作用，但绿苋菜通便功能比红苋强，有滑旸利结之功效。特别适合老年人血枯气结引起的便秘。方法是用绿苋菜连根带叶洗净同猪肉一齐煲汤，喝汤食肉，有很好的疗效。
因红苋菜与绿苋菜通有通便作用，所以，脾虚便溏者忌食。红苋菜所治痢疾是被革兰氏阴性菌感染的细菌性肠炎，与脾虚泄泻不同，这点，要分清。另不可与滋阴潜阳的鳖肉同食。
现奉上几种验方。
治油漆过敏的漆疮，可用新鲜绿苋30Og煎汤外洗。
治疗痔疮，可用红苋菜梗炒成炭，然后研未拌冰片用麻油拌成膏状外用。5Og粉：6g冰片。
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