辣椒辣到手了怎么样才会不辣

辣椒是人们日常做饭经常用到的一种调味品，对于有些地区的人们更是没有辣椒吃不下饭。但是有的时候切完辣椒后感觉手会很辣是怎么一回事呢，切辣椒后手辣怎么办呢，有什么预防的小技巧吗，今天小编就给大家介绍一下。

切辣椒后手很辣怎么办

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。

一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。去除辣味之后，记得擦护手霜，因为辣椒很伤手。

1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。

2、还可用少量食醋或白醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。

3、如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

4、可以将茶叶放在手中揉一揉，茶叶有去辣的作用。在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感。

5、燃烧后冷却的煤炭涂在手上反复搓擦几遍，用清水冲洗干净后，再用肥皂洗一下，辣味可除。

6、用牙膏清洗手。

7、先用香皂将水洗净，再将手泡在牛奶中，冰牛奶最好。因为牛奶或酸奶中的蛋白质能缓和辣椒碱。

8、香皂洗洁净，再用淘米水泡一会。

9、先不要洗手，用干面粉先搓，搓一会再洗，效果很好。

10、用橘子皮搓一下手。

11、用盐水洗手浸泡。

12、将砂糖涂在手上，用清水擦洗，然后再用肥皂洗一次。

预防手沾上辣味的小技巧

在手沾上辣味之后，再去掉辣味是一种考虑，但如果能从根本上不让手沾上辣味，就更好了。

1、最有直接，最有效的方法是带手套，不过容易切到手套。

2、在握辣椒的手上套个保鲜袋，或者用剪刀剪。在切辣椒时，用手指肚按着辣椒，不要用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。

3、在切辣椒之前，在握辣椒的手上先涂上食用油再切，这样即使辣椒粘到手上，切完之后用香皂把手上的油洗净，就不会沾到皮肤。

4、切辣椒时，手捏着辣椒柄，直至最后一刀切掉柄，尽量不要让手接触辣椒的里面和切面。

很多人以为将双手浸在冷水一段时间，手不痛了，这样就可以去掉辣味。其实不是，浸在冷水只能缓解一时的疼痛，手一旦脱开冷水，辣味就会恢复，甚至比浸冷水疼痛更明显。因为辣椒碱不溶于冷水，浸冷水没什么效果。

结语：通过小编关于切完辣椒手辣怎么办的介绍，相信小伙伴们一定心里有数，下次切辣椒一定会做好防护措施的啦。日常生活中身边有很多小常识我们都不知道，这有待于我们一一去体验和学习，人就是这样进步的。

辣椒做为我们日常生活中的调味品，在一日三餐中当然必不可少，很多美味的美食，都少不了辣椒这一辅助佐料。

日常生活中我们购买辣椒酱的途径非常多，有直接购买辣椒酱的（目前最著名的还是老干妈，听说在美国都奶十几美元一瓶，看来我们中国的辣文化，也逐步被世界人所接受），也有一些人吃不惯外面购买来的辣椒酱，基本上会自己动手制作辣椒酱了，这个时候，制作辣椒酱的时候，就会经常的碰到辣椒酱碰到手，会使自己的手上感觉到非常的发热。

辣椒辣手主要是因为辣椒素的辣椒碱引起微血管扩张、发热、发热、刺激痛觉神经，出现火辣的感觉。

可以在制作辣椒酱的时候，最容易解决办法是多套几双一次性手套，可以杜绝辣椒酱和手的直接接触，避免了辣椒辣手尴尬场景的发生。

没有一次性手套，辣椒酱真的碰到手，手上感觉非常的热，可以用以下几个方法来解决:

1、你可以直接用家里的白醋或是陈醋涂在手上，反复的洗手，醋可以综合辣椒辣手的现象。

2、可以在手上倒一些白砂糖，在倒一点水，反复的搓洗，可以有效的缓解辣手的问题。

3、可以在被被接触的面积上，涂一点牙膏，反复搓洗，可以有效缓解火辣的感觉。

4 、可以在双手上倒入酒精。让酒精充分挥发之后。疼痛感就没有了。

5、可以将双手浸泡在牛奶中，反复搓洗被灼烧部位，可以有效缓解辣手的问题。