盐是怎么制作出来的呢,盐是怎么制作出来的

说起来还是比较有趣，很多小伙伴应该都在各种不同的文章中见过关于制作盐的方法。就目前供应盐的来源来看，最多的是海盐，其次还有岩盐、井盐等。我们云南就有井盐的开采，现在都还在持续。诺邓火腿就是用井盐制作的。

盐是一种重要的调味品，也是人体所必须的营养成分。人不能食用足够的盐，不仅会觉得食物没有味道，不好吃，长期积累下来还会觉得没有力气，精神疲乏，影响健康。从古到今盐都是和人民生活息息相关的，盐的生产也由国家来掌控。

海盐的制作方法

海盐的量非常大，一般海盐的制作方式常见的有两种。

1、晒盐法：这个利用的是太阳的热量，通过建设盐田，放入适量的海水，利用太阳散发的热量使海水中的水分蒸发，剩下的就是海盐。

2、煮盐法：这个是利用人工对海水加以煎煮，使海水中的水分蒸发，最终留下盐分。

除了海盐，湖盐也可以采用晒盐法和煮盐法，只是原料换成了从盐湖中抽取的湖水。

井盐的制作方法

在我国很多地区都有通过打盐井、抽取卤水制盐的方法。现在还有很多古代流存下来的盐井。

井盐的制作需要先找到存在天然盐卤的地方，然后挖井，把卤水引出来。或者也可以找到含有盐分的岩石，注水溶解盐分形成卤水。再以卤水为原料，通过煮盐的方法得到盐结晶。也就是古代所称的“火井煮盐”。

相对来说，井盐可能含有较多的杂质，外形不如海盐洁白，甚至有可能含有对人体有害的物质。在古代就算煮出来以后也还需要进行一些加工。在现代则可以采取更先进的方法进行提纯，同时还能取得其他有用的矿物质。

现在还有一种说法，就是关于井盐富含多种矿物质，对人体更有益。一些井盐经过炒作还得到了很高的市场价。我觉得仁者见仁智者见智，大家喜欢的，也可以买一些来试试。

关于盐的制作方法的总结

盐的种类很多，一般来说根据不同的盐的原料，可以采用不同的制作方法。最常见的就是晒盐和煮盐两种。其他后期加工，比如除去杂质、添加矿物质或者其他成分的做法，也是在这两种取得盐分的基础方法上进行的。

盐的生产过程：工业上用海水晒盐或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。 现代食盐的制造是使用的"真空制盐"技术，纯净的盐水注入蒸发罐，高温蒸汽通过热交换方式给盐水加热，使盐水中的水份蒸发掉，盐就结晶出来了。科学家又运用了液体在低气压条件下，沸点降低的原理，采用降低蒸发罐中的气压的方法，降低热能的消耗，使盐尽快结晶出来。这就是"真空制盐"技术。  制盐是连续生产的，刚生产出来的盐是还是一种盐浆。要用离心胶水的方法甩去多余的盐水，返回到蒸发罐中回收利用。脱水后的盐还是湿盐，要用干热的压缩空气吹干。干燥后的盐就是工业生产用盐。如果是用来食用的，还得有一个关键的工序——"加碘"。人如果缺碘就会患上“碘缺乏症(IDD)"大脖子病，智力损害什么的。加碘后的食盐经过包装，运输，然后才走进千家万户，走进人们的生活。