捻子果泡酒的制作方法是什么

喝捻子酒对人身体很有好处，特别是体虚者，无论在农村或城市，深受大众的喜爱，比如我家，就有一坛泡了好几年的捻子酒。

我热爱泡酒，也喜欢喝自己泡的酒， 对于泡各种各样的酒有比较丰富的经验。

每年的农历7至8月是捻子果成熟的时候，这时候采摘的鲜果糖分最高，口感也最好。

要泡制出高质量的捻子酒，必须

选用成熟优质饱满没有虫害的鲜果，将其洗净，在阳光下暴晒把水份晒干使之成为干果，因为合格的捻子酒是没有水份的，水份多的捻子酒口感不醇。

泡捻子酒最重要的环节是：

一定选择晴天大太阳天气，将晒干的捻子用锅隔水蒸10分钟，出锅趁热在阳光下暴晒两三个小时，然后收回再放锅里隔水蒸10分钟，出锅再在阳光下暴晒几个小时，如此反复3次，即三蒸三晒，这样的用意是充分汲取日月精华，丰富营养价值，三蒸三晒出来的捻子果有独特的阳光味，再加上捻子果本身的果香味，其香味更多了一个层次，保健作用就更加深厚。

捻子酒的最佳搭配是党参，两者相辅相成。

制作捻子酒的配方比例是：

1：3：0.2

即一斤（500克）捻子果，三斤（1500克）45度米酒或高粱酒，二两（100克）党参。

具体操作方法有3个步骤：

1，准备一个干净消毒好的玻璃瓶。

2，将处理好的捻子果和干净的党参倒进玻璃瓶里。

3，加45度米酒或高粱酒密封。

一坛上好的捻子酒就制作完成了，一个月后就可以饮用。

捻子果酒色泽紫红，开盖浓香，口感醇厚顺滑，味道甘甜，有层次感。

捻子酒有很好的强身健体作用，是男女老少最佳的保健饮品。

捻子果泡酒的制作方法，简单又好做，一起来看看吧