牛奶的功效与作用是什么？
牛奶富含人体所需的多种营养物质及微量元素，除了补充人体所需的营养物质外，牛奶还具有镇静安神、美容养颜的功效。
1.补充蛋白质、脂肪、糖类等：牛奶含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物等人体必需的营养物质，具有较高的营养价值和食疗保健功效。
2.补充钙：牛奶是食物中理想的钙来源，每100ml牛奶中含钙115mg，且易被人体吸收，长期喝牛奶对身体有益。对于青少年而言，喝牛奶可以增强骨骼发育，有利于骨骼、牙齿的生长；对于中老年人而言，喝牛奶可以延缓骨质疏松，有利于维持并延缓牙齿、骨骼的功能。
3.补充维生素：牛奶中富含维生素D、维生素B12等多种维生素，有利于人体健康。
4.食疗功效：除了补充人体所需的营养物质外，喝牛奶还具有镇静安神、美容养颜等功效，建议儿童、成人及老年人每日适量饮用牛奶，但对牛奶过敏的人不适宜饮用。对于婴儿而言，纯牛奶可能不利于消化吸收，建议适当稀释后喂食。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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