什么是驴打滚？章子怡女儿的这个解释可爱了！
中国小吃千千万，每个地方都有许多带有当地特色的名小吃，而说到北京，就不得不提驴打滚啦，如此有画面感的一个名字，完美诠释了驴打滚的制作过程，而作为一种老北京豆面糕，驴打滚自然也是许多北京人的心头爱。
从小在北京长大的章子怡，不但自己是驴打滚的粉丝，就连她和汪峰生下的女儿醒醒也从下就爱吃这个老北京传统小吃。
去年5月份，章子怡在微博上晒出一张驴打滚的照片，称一边喂女儿醒宝吃驴打滚一边教她什么是驴打滚，教完之后醒宝吃得很开心，再问她什么是“驴打滚”时，醒醒非常认真的解释道：“一坨面面上沾了好多土~”，不得不说这个解释真是太可爱啦！
作为一种京味小吃，驴打滚正是因其最后的制作工序需要均匀地裹上一层黄豆面，犹如老北京郊外野驴在土地上打滚后浑身沾满干土的样子而得名。制作一般分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满黄豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，是老少皆宜的传统风味小吃。
那么，作为一个南方人，怎么才能吃到京味十足的老北京驴打滚呢？答案是：来跟着《大厨食验室》一起动手做就可以咯！
【视频】
【食材】
【步骤】
1. 将糯米粉、澄粉、蜂蜜/糖粉、玉米油、清水分别倒入，搅拌均匀。
2. 搅拌好后，盖上保鲜膜，入蒸锅蒸20分钟左右。
3. 出锅后放在铺了黄豆面的碟子上，戴上pvc手套揉一下。
4. 拿出放在桌面上，再次撒上黄豆面，用擀面杖擀成一大块。
5. 均匀的把豆沙抹在上面。
6. 卷起来，不要太松，否则切的时候容易散。
7. 切成小块。
8. 超Q的驴打滚出炉啦！
毛驴身上骚痒或干活出汗后，会找一处平坦、尘土多的地方，打几个滚儿，使细土粘入皮毛，一来蚊虫叮不到，二来出汗后，防止冷风侵入感冒发病，这做法，真是聪明过人。
除了毛驴，它的近亲马和骡子也会这种技能。看来，动物间也知道“胳膊肘往外拐”的道理，把这种“绝学”传授给它们。
人有时也会“打滚儿”，但这种打滚却完全是另一种意思，且多半发生在小孩子身上。大人惹了小孩或达不到他什么要求，小孩干不过大人，他便给你来这么一招，这叫“打滚撒泼”，这招一出，很灵，大人往往都会屈服。有时妇女同志也偶而使使这招。
“驴打滚”的另一层意思是人赋予的。人借给你钱，你按时没还，他便利上加利进行滚动，像“驴打滚”一样翻几番，这就是驴打滚的由来。
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