想要的都在这里呢
你好！我是楚香村，我来解答！
鸡蛋，每个家庭中必不可少的一种食材。可水煮后直接吃，也可以搭配蔬菜炒制或煮汤，还可以卤，可以蒸，可以搭配面粉一起做鸡蛋饼，鸡蛋面。所以用鸡蛋来制作美食，也可以是多种多样的。以下是我家鸡蛋的几种吃法：
辣椒炒鸡蛋
做法：将辣椒洗净切去蒂部和籽，先竖着切条再横刀切丁，蒜米切末，三个鸡蛋打入碗中加适量的盐搅拌均匀。锅中多加一些油、把蒜末和辣椒放入锅中煸炒，将鸡蛋液浇在断生后的辣椒上，待底部凝固后再翻一面，然后将鸡蛋炒散，加入少许的生抽翻炒均将即可。
鸡蛋饼
做法：将适量的面粉倒入大碗中，向面粉中加适量的盐和清水搅成糊状备用。火腿肠切成小丁，香醋切小丁，再准备一个鸡蛋。电饼铛预热倒入面糊，将面糊摊平，等面糊凝固后把鸡蛋打在面糊上，撒上火腿肠丁和葱花，用铲子将蛋液、火腿肠丁和葱花轻轻搅拌一下然后均匀铺在面饼上，盖上盖子，待鸡蛋液凝固后撒上少许的油然后翻一面。煎制金黄即可。
蛋饺
做法：将三分肥七分瘦的猪肉剁成肉末，鲜香菇切末，生姜切末，小葱切末，将所有食材放入一个容器中，加入适量盐、白糖生抽和料酒、胡椒粉往一个方向搅拌上劲，腌制十几分钟左右。鸡蛋打散，将蛋液搅均，取一个勺子刷上食用油再火上烧热然后离火加入蛋液，将勺子转一圈，让蛋液沾满整个勺子，在蛋液没有完全凝固前，放入适量的馅料，用筷子或小勺子从前段轻轻的将蛋皮盖过来，然后轻轻压一下，将蛋皮粘粘在一起，一个蛋饺就做成了。
水蒸蛋
做法：将三个鸡蛋打入碗中，加入与鸡蛋等量的温水，再加适量的盐搅拌均匀，用勺子捞出气泡，或用过滤网过滤一遍蛋液，开水上锅蒸十分钟左右，出锅撒上虾皮，和葱花浇上适量的生抽，锅烧热油浇在蒸蛋上即可。
小贴士：每个人每天最好吃一个鸡蛋补充蛋白质，胆固醇高的人最好少吃。蛋黄中的营养更丰富，可不要丢弃哦！
我是楚香村，希望我的解答可以帮到您！
鸡蛋搭豆腐，味道似海鲜。
早就听说过这道菜，一直没放心上，没觉得豆腐还能妖到哪样。最近天热，不想做荤菜。想起了我们楼上的老顽童说过，鸡蛋是很优质的蛋白质，用豆腐炒鸡蛋就不错，虽上不了台面，可味道极好。老顽童九十多岁了，退休前是位厨师，满肚子的厨艺精。做了后发现，果真如此，素菜的味道却美的跟海鲜似的，真是给味觉带来了无比惊喜！虎爹边吃边说：“真鲜，真鲜！”豆腐与鸡蛋，互相借味，优势互补，成菜味道极为惊艳。绝对值得，值得拍照码字来这里显摆下。
【豆腐炒鸡蛋】 材料：嫩豆腐200克，鸡蛋4个，薄皮青椒2个。 配料；葱1小段，姜3片，盐适量。
加适量盐，然后搅拌均匀。
锅中油热，放入葱姜末，小火炒出香味。
放入青椒丁，小火翻炒数下，让青香味冒出。
倒入豆腐蛋液，转大火。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【闪电鸟】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。