当你没有胃口时,可以尝试一下虎皮青椒,简单方便又开胃
用料
- 青椒 2个
- 生抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 糖 少许
- 香油 2滴
- 玉米淀粉 半勺
- 蒜 4瓣
- 姜 3片
做法步骤
1、青椒洗净,用刀背正反两面拍一下,更好入味。切成2段。
2、姜切丝,蒜切片。
3、碗中倒入一勺生抽,一勺陈醋,少许白糖,半勺玉米淀粉,2滴香油,搅拌均匀。
4、锅中倒入玉米油滑锅,放入青椒,中火,用铲子轻按青椒,不停的翻面,直到出现皱纹为止。
5、放入姜蒜,倒入调好的汁,迅速翻炒入味。
6、当汤汁收浓稠时,就可以装盘出锅啦。
青椒的营养功效
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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