凤梨和菠萝到底有什么区别,凤梨和菠萝有什么营养区别

菠萝，可以算作是市面上比较常见的一种热带水果。菠萝是一种味美且营养物质比较丰富的水果，经常食用可以良好补充胡萝卜素、维生素C等有益营养物质。

菠萝和凤梨是什么关系？

关注市面上的各种水果，菠萝和凤梨之间总是会傻傻分不清楚。其实而言，菠萝和凤梨本身就是同一种植物，均属于凤梨科凤梨属，说到根本只是名字不同而已。 说到菠萝和凤梨的差别，可能就是口感方面存在一定的差异。但其实，它们本身是一种水果，而且菠萝的名字一直以来就是凤梨，从这种水果从南美洲远渡重洋的时候就一直被叫做“凤梨”。

具体说来，凤梨因头顶上长着一丛凤凰尾巴似的叶子而得名，“菠萝”这个称呼才是后来出现的，具体原因尚不得知。 很多人疑问为啥菠萝有很多的黑色槽壑，食用之前需要剔槽，而凤梨就不用？其实，这件事只是由于凤梨这种水果在选育的过程当中出现了比较严重的果实退化，也就是去掉了那些槽沟中的黑毛，当然这个正符合我们人类的需求；其实，在有些地方恰恰就把凤梨称之为“无眼菠萝”。 言说于此，此“案”告破，菠萝和凤梨就是一种水果。

吃菠萝（凤梨）扎嘴怎么办？

大家在吃菠萝（凤梨）的时候总会感觉到一种扎（杀）嘴的感觉，其实不用担心，这并不是由于您的嘴或者身体其他部位存在问题，这主要是由于菠萝当中的“菠萝蛋白酶”在作怪。

如何避免这样的情况？

建议大家可以在食用菠萝之前先用淡盐水对菠萝进行浸泡，这么作为可以去除、杀灭其中的菠萝蛋白酶，解除那种吃菠萝麻、刺激的感觉。

对于菠萝而言，其中的确含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，如果直接食用的确会让您的舌头和嘴巴感觉到疼和麻，用少量盐水对其进行浸泡可以导致这种酶类物质失活，从而就会升华菠萝的口感，让您各位更容易接受。

当然，如果您不喜欢咸味，其他方法同样也会适用，建议可以热水直接泡制 5 分钟左右，菠萝需要完全浸透，这样对于其中的菠萝蛋白酶同样有杀灭作用。

吃菠萝要注意：

健康食用菠萝，不建议您各位食用过多，一般建议单日食用菠萝不超过200克，避免增加胃肠消化负担，也避免过分升高血糖。

菠萝PK凤梨，傻傻分不清楚，其实来说它们都是一种东西。理性看待，靠谱选择，希望甜甜的菠萝给您的生活增添滋味。

菠萝和凤梨严格来说是一种水果，大陆产的叫菠萝，台湾产的叫凤梨，外观看起来几乎一样，但还是有细微区别，一般人看不出来。菠萝和凤梨的英文都叫pineapple，可见国外把它们视为一种水果。

下面叫说说它们究竟有什么区别。

1.菠萝叶子带尖刺，成熟菠萝表皮为黄色，叶子蜷倦，凤梨叶光滑无刺不扎手，成熟凤梨表皮有青色和黄色两种，青色称之为奶油凤梨，肉为乳白色，吃起来滑滑的，有浓烈的牛奶香味，黄色即为大多普通凤梨，成熟的凤梨菠萝甜度口感无多少差异。

2.菠萝肉有内刺（刺长的深，陷进果肉里），削皮浪费接近3分之一，凤梨无倒刺，削皮保留的果肉多，几乎无浪费。

3.凤梨表皮较为光滑，几乎无刺，有的话也是焉掉的枯叶，菠萝表皮刺多，且坚挺，有点扎手。

4.价格方面，以刚进入市场的水果店售价为例，菠萝一斤为4.8元到5.8元左右，凤梨一斤为12.8元到15.8元，价格相差迥异悬殊。

5.口感方面，菠萝吃后会麻嘴――菠萝蛋白酶活性强，吃进嘴里会肆虐舌头，搞破坏，使得舌头发麻。会建议用盐水浸泡几分钟后再吃（正规操作是高温煮菠萝肉，而不是用食用盐，科学原因是菠萝蛋白酶需40―60度高温才能破坏酶活性，或强酸，强碱等）而凤梨则可削皮直接食用，简单方便。

6.凤梨香味更足，菠萝略欠点，早期凤梨的甜度会略大于菠萝，但总体还是甜度不够。后期两者甜度无差别，都很甜。

总体说来，菠萝吃起来麻烦，削起来麻烦，果肉还少，又扎手等缺点，但因价格实惠，还是有很受很多人欢迎的。

现在你能认出菠萝和凤梨了吗？