只需要6种材料轻松做奶油蛋糕,视频干货超级多,做出美味蛋糕的秘诀都在里面了,千万不要错过!
“奶油蛋糕不止是生日,过年过节都可以做一个,让孩子乐呵乐呵,想做奶油蛋糕,很多人发愁不会裱花,其实现在做蛋糕,只要稍微装饰,也是很好看的呢。”
用料主料- 鸡蛋4个
- 玉米油40克
- 低筋面粉60克
- 白糖40克
- 牛奶40克
- 动物性淡奶油400克
- 白糖40克
- 猕猴桃少许
- 黄桃少许
鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,其中一个鸡蛋是双黄蛋,成了五个蛋黄,这个可以忽略,这个蛋糕的方子就是4个鸡蛋
2.把牛奶,玉米油都放入到蛋黄中,搅拌均匀,筛入低筋面粉
3.用硅胶铲搅拌成细腻的蛋黄糊,里面不能有颗粒状的面粉
4.蛋清里加入白糖,用电动打蛋器打发成蛋白霜
5.把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中,每一次都要翻拌均匀
6.把蛋糕糊倒入学厨的玫瑰金8寸模具中
7.烤箱200度预热5分钟,改成160度烤50分钟,蛋糕就熟透了,拿出晾凉脱模,然后把蛋糕切成两片
8.淡奶油加入白糖,打发成可以裱花的状态
9.把蛋糕片上抹上奶油霜,再摞上一片蛋糕,加上奶油霜抹平,用裱花嘴捏一圈,用水果装饰即成
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