压力锅的锅盖正常情况下不会一直打不开。
现在普通家庭使用的压力锅分两种，一种早期的叫“高压锅”，这种高压锅虽说是早期的，但是现在仍然有家庭在使用。另一种是“电压力锅”，是近些年出现的一种锅具。电压力锅加热不用明火，使用自带的电加热盘，温度由里面的电脑版来自动控制，并且有各种食材的加热时间可选，使用起来既安全，又方便。
不管是高压锅也好，还是电压力锅也好，它们在正常工作时，锅里都是有压力的，尤其是高压锅，里面的压力更大一些。当你设定的食材加热时间用完，时间显示为0的时候，锅里的压力仍然很大，这时候，锅盖是打不开的。
但是有时候，因为一些原因，有时需要尽早的打开锅盖，此时，你越着急，越显得等待时间过长，就出现了如题目所说的锅盖“一直打不开”的情况。
当然，在没有特殊情况下，慢慢等待，让锅自然冷却是最好的办法。如果就是急着打开锅盖，你不妨试着用降温降压的办法。
如果你用的是高压锅，因为不牵涉到电源，您可以将高压锅置于水龙头下面，用水来强迫降温，或者将锅放到装有冷水的盆里，锅的温度也会很快降下来。温度降下来了，锅里的压力自然也就降下来了。
但是，由于高压锅压力比较大，千万不能强行打开高压锅的压力阀，更不能强行转动锅盖，那样做将是非常危险的。
如果你用的是电压力锅，就不能用水来强迫降温，你可以将锅移到通风处，降温的速度会加快不少。或者用凉水沾湿毛巾，附在锅盖上，也可以使锅快速降温。
还有一个办法，就是电压力锅锅盖上面能看到的小阀，锅里有压力时，这个小阀是顶在上面的。你可以用一根筷子，轻轻的往下压一压这个小阀，注意一定要试验性的，不能猛的捅下去。如果锅里压力比较大，你用力过猛，会使锅里的食物从小眼里喷射出来，容易烫坏人。所以一般不建议这样做。
还有一个原因，有的人是第一次使用压力锅，不会操作。本来应该是按照锅上面的箭头方向旋紧锅盖，但是有人就是把方向转错了。转错方向的锅盖，有时候也会很难打开。
好了，压力锅锅盖“一直打不开”的原因和解决办法都说了，希望对您正确使用压力锅有所帮助。
电压力锅打不开盖的话，可以使用冷水冲，也可以将筷子的尖端捅一下安全阀，或者去除负压等等都是可以将电压力锅盖打开的，其方法也是比较容易操作的。
1、冷水冲
电压力锅打不开盖子可以用冷水冲一段时间，便能将盖子打开。电压力锅盖子打不开还可能是没有泄压，我们只需等一段时间等锅盖泄压后便能轻松将盖子打开。
2、筷子法
将筷子的尖端捅一下安全阀，便能使盖子打开。电压力锅使用时间过长，安全阀与锅盖之间的阻力不断增大，会残留一些食物或是油污，所以用筷子捅安全阀，可以将杂物清理掉，便能把盖子打开。
3、去除负压
左手松开锅身上的把手去提起减压帽，之后空气会进入锅内，此时使锅内外的压力相同，右手不要松开把手，继续向上提起锅盖，这样能够轻松的将电压力锅的锅盖打开。
4、顺时针旋转锅盖，如果锅盖活动，说明锅内没有气压，打不开锅的主要原因是止开伐没有回位，阻止你打开锅盖。解决的办法是可以找一个硬物，压一下止回阀，促使止回阀回位即可打开锅盖。
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