洋葱炒鸡肉
洋葱和鸡肉，惺惺相惜，鸡肉促成了洋葱的香，洋葱也成就了鸡肉更加鲜美！
食材准备
200克鸡胸肉，100克洋葱，10克红椒
熟白芝麻、姜片各少许，盐、鸡粉各3克
水淀粉、料酒、食用油各适量
烹饪步骤
- 1 把洗净的洋葱切瓣，改成小块。
- 2 洗净的红椒切开，去除籽，切成小块。
- 3 洗净的鸡胸肉切成肉片。
- 4 把肉片放入碗中，加入少许盐、鸡粉。
- 5 倒入少许水淀粉，抓匀入味。
- 6 再注入少许食用油，腌渍约5分钟。
- 7 用油起锅，下入姜片，大火爆香。
- 8 再放入腌好的肉片，炒至转色。
- 9 倒入洋葱和红椒，翻炒食材至断生。
- 10 淋入少许料酒提味。
- 11 加入盐、鸡粉，炒匀入味。
- 12 .注入少许清水，煮片刻至食材熟透。
- 13 倒入少许水淀粉。
- 14 快速将锅中食材炒匀勾芡。
- 15 将锅中食材盛入盘中。
- 16 再撒上少许熟白芝麻即成。
美食相关
洋葱中含糖、蛋白质及各种矿物质、维生素等营养成分，能较好地调节神经、增强记忆力，其挥发成分还有刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。洋葱提取物具有杀菌作用，可提高胃肠道张力，增强消化道分泌作用。另外，洋葱中有一种肽物质，可减少癌症的发生率。
制作小贴士
白芝麻最好用小火炒熟。若用油炸，很容易把白芝麻炸煳，不仅色泽不好看，味道也极差。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【闪电鸟】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。