天然优质蜂蜜,长期存放不会变质,前提是蜂蜜天然优质,保存得当!
市场上绝大多数蜂蜜,出自蜂蜜厂家!是作为食品上市的,根据《食品法》都要在食品上标注保质期,因此,蜂蜜生产厂家,一般把蜂蜜保质期定为18个月或者2年。
消费者购买了蜂蜜,时间一长便忘了,想起来吃了,一看,过了保质期了…
那么,蜂蜜放置久了还能食用吗?
答案是:优质天然蜂蜜放置久了,只要没有出现发酵、变酸、变质,是可以食用的。
但是蜂蜜食品,只要过了保质期,是不可以食用的!
天然蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上惟一不会腐败变质的食品。
故事:(1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,以鉴定这坛蜂蜜已历时3 300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。)
虽然,真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期。但是,需要保存条件比较苛刻。一般我们购买回来的的蜂蜜,还是不要久置,因为毕竟是是食品,条件允许买当年当季的鲜蜜口感营养更好!
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