今天为大家分享一道好吃的山西特色面食炒饸络面的做法。
我们首先舀上一大勺的白面粉，再加入一小勺的玉米面粉，我们今天做一个两种面粉混合的饸络面。接着我们加入适量的清水，和成一个不粘手的面团。
接着起锅烧水，水开之后呢，我们把面团放在饸络床里面将饸络压出来。
饸络面煮好之后，我们连汤带饸络一块倒在一个盆中。
再切上一些配菜，比如说瘦肉，香葱，青椒，西红柿。接着我们起锅热油，油热之后，我们将提前切好的蒜末放进去煸炒出香味儿。加入切好的肉片翻炒。青椒也放进去快速翻炒，再加入少许酱油。加入适量的食用盐。再把切好的番茄放进去快速翻炒。盖上盖子，焖煮两分钟。番茄已经炒出了番茄汁，这时我们加入适量的鸡精。
接着我们把刚刚煮好的饸络面，捞进去可以带上一些面汤，这样吃起来不会太干，味道也特别棒。
然后翻炒均匀，这道好吃的炒饸络面就大功告成了，是不是特别简单呢，您学会了吗？
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