黄瓜炒肉片的做法(月子餐黄瓜炒肉片)

夏天是吃瓜的季节。丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等。都是嫩嫩的,是吃的最好的时候。尤其是黄瓜,因为种类繁多,用途广泛,是夏天餐桌上最受欢迎的食材之一。

除了凉拌,炒黄瓜还有很多搭配。我想分享一下我家做的炒黄瓜肉,脆嫩爽口,很好吃。这是一顿美餐。趁着现在的黄瓜新鲜实惠,试试这个炒黄瓜。是家常菜,吃不饱。炒黄瓜片肉【配料】黄瓜、猪肉、蒜苗、姜、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽、香醋、白糖。

【具体做法】1。黄瓜洗净,先切成长条,再切成粗细均匀的长条。然后加点盐,拌匀,腌制十分钟。

2.将一小块猪肉切成片。蒜苗少许,洗净切段。准备一些干辣椒,姜丝,蒜末。3.黄瓜腌制后,会流出很多水。挤压黄瓜,挤出多余的汁液,这样加工出来的黄瓜吃起来会特别脆。

4.热锅放凉油,倒入肉片,中小火翻炒,炒出多余的油。


5.加入姜丝、蒜末和干辣椒炒香。加入少许酱油,翻炒上色。6.接下来倒入加工好的黄瓜,在火上翻炒均匀。


7.最后倒入蒜苗,再加入酱油、香醋、鸡精和少许白糖调味。大火翻炒,即可关火。


黄瓜脆爽,咸鲜可口。是一道香辣的菜,有蒜苗的香味,特别开胃。你一定要试试。看起来很简单,但是味道很棒。


饭饭小贴士1:黄瓜经过腌制后再煮熟,味道会更好。口感也更加酥脆,吃起来不会有水汪汪的感觉。吸收了肉的香味和蒜苗的鲜味,成为了妥妥的下饭。2.腌黄瓜会做好,大火翻炒,尽快出锅。黄瓜不要炒的太老,失去了脆脆的口感就不好吃了。3.最后调味,香醋一定不能省略,可以起到增香的作用。

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