如何辨别水果有没有打甜蜜素

说起水果了，话题就特别多，在许多年前的那个年代，农业科技还没有现在发达，水果的品种也不是很多，大家吃到的水果基本上就是大路货，主要有梨，香蕉，苹果，橘子，柚子，广柑，菠萝，荔枝，桂圆都少，而且季节性很强，分地域。现在不一样了，农业科技比较发达，农业科学家，通过嫁接和改良培育出来的大棚水果，特别的多还甜。现在物流又发展的特别快，水果已经不分地域，全国各地的水果市场的水果品种，都是非常齐全和一样的，到哪都能买到一样的水果，除非有的水果太过于软，不容易保鲜和运输。而没有办法运输。

我们可以看到每家每户的水果盘中放着各色的水果。这也体现国家富了，人民生活水平提高了，连水果都特别的多。水果多了，人们吃的口味也开始挑剔起来，口感好的含糖量分高低不同。那么现在社会上有一种传说，说是比较甜的水果，是使用过甜蜜素的水果，一听到甜蜜素，大家都不陌生，大家可能有点担心，不管什么添加剂多了我们会觉得担心！食品安全，关乎到我们的身体健康。

那么怎么分辨？水果打没打过甜蜜素呢？

1 首先我们要观其色.

未打过甜蜜素的水果，颜色较正常，打过甜蜜素的颜色比较鲜艳。

就像美女，化了妆的美女要好看一些，没化妆的美女看起来非常正常。

2 闻其味，

正常的水果，其味道有一点淡淡的水果清香，打过甜蜜素的水果，就没有任何味道。

甜蜜素是一种无营养的甜味剂

甜蜜素不像糖精，用多了会发苦，它也是国际上通用的一种食品添加剂，可用于饮料，果汁，冰激凌，糕点及蜜饯等食物中。

甜蜜素是水溶性的，不溶于油脂，即使在水果生长过程中，我们想给它增甜，在水果表面喷洒了甜蜜素，甜蜜素也不能进入到水果内部，如果给水果注射甜蜜素增甜，需要对水果进行全方位的注射，这样会造成水果细胞壁被破坏。水果很快就会变质，从里往外烂，腐烂变质增多了会给商家带来巨大的经济损失，对于商家而言，有害无利，没占着便宜，假使每一个水果挨个往里注射，该有多大的工作量？所以水果加入甜蜜素是不大可能的。

过去的水果大多数都比较酸，相对口感不是太好，现在种植出来的水果大多都含糖量高，口感好，人们就开始有一点怀疑，加了甜蜜素也是有道理的，大家大可不必担心。

曾有电视台，专门做了一档节目，对于大家质疑水果打没打甜蜜素这一传说，专门在现场做了实验。当场将甜橙注射甜蜜素，一天之后被注射了甜蜜素的橙子，针孔处开始溃烂，当场品尝注射和没注射的甜度比较，被注射的地方反而还有点苦。所以注射甜蜜素这一说法不属实。

一

我以前一直觉得不存在打甜蜜素这个说法，但是，去年我老公帮人家拉了两趟橙子以后，我才发现真的有这回事。

我们做完自己的生意，货车就挺在家给别人拉货。就比如去年我们这里的橙子吧，一部分价格收的特别高，而另一部分，价格却很低，为什么呢？收的高的，用了增甜拖酸的药物。他吃进嘴里没有一丝的酸味。而没用的，即使到了成熟期。也会带一丝酸味。那我们如何来区别它呢？

首先要确定的就是这个果子的品种。品种的不同，口感也不同，有的品种的果子，成熟以后，本身就纯甜，不带一丝的酸味，比如我们这里的伦晚，成熟后是不带一丝酸味的。这品种，通过嫁接，取长补短，它在口感上就越来越好。

然后就是当年的天气，露天种植的多雨的年份，口感也不会特别甜，因为光照的时间短，他也会带一丝酸味。

当然种植所用的肥料也会影响他的酸甜度，种植水果蔬菜和人一样的，它也需要各种的营养成分，比如钙元素，钾元素，同时也要参考，他有没有施用有机肥。常年使用化肥的土地，土壤板结严重，地里的营养元素只有那么多，一年两年树吸收完了，这块地种的作物，口感就越来越不好。这也是为什么现在很多蔬菜水果没有以前的好吃了。我们这里有两户种橙子的，有一家觉得用化肥方便，而且卖化肥的也告诉他不能和其他肥料混合使用，只需要用他家的化肥，而另一家，因为种的多，规模大，算下来用化肥太贵，于是买了压菜籽油剩下来的油枯和几种肥料参在一起，搅拌均匀使用。两家的橙子我都吃过，我来讲讲他们的口感。

单纯只用了化肥的果子，八分甜，两分酸，吃进嘴巴里带有一丝的橙香味。但味道不重，而用了菜籽枯的橙子吃进嘴里，同样带有一丝酸味，但是，它的果香味特别浓。一口咬下去，除了满嘴的汁液，还有满嘴的橙香。吃完以后回味很足。

而用过甜蜜素的果子，吃进嘴里，一有甜喂，果子本身带的那种果香味特别淡，甚至可以忽略不记。

没有用过甜蜜素的果子，吃完以后，你再去回味，嘴巴里还有一股果子的甘甜。而用过甜蜜素的，是没有任何回味的。就像你喝了一杯白糖水，喝完了，就完了。