我终于在这边菜场买到魔芋了，以前在老家的时候家里经常会炒魔芋吃，炒五花肉、炒酸萝卜酸辣椒、炒辣椒各种炒，对魔芋真的太爱了，每一种做法都超级下饭，白米饭的完美搭档
家里的魔芋口感是软中带着一点Q弹，可是在这边买到的魔芋口感都太软了，不过用家里的做法做出来味道还是很不错滴，足以解馋嘿嘿。
今天用魔芋来做个低脂低卡的魔芋炒酸菜，喜欢朋友赶紧做起来吧！
魔芋炒酸菜
准备食材：魔芋豆腐、蒜白、蒜叶、姜、蒜、酸菜、剁椒酱、豆瓣酱
做法：
第一步：魔芋豆腐冲洗干净后切条备用，蒜白和蒜叶切小节，姜，蒜沫，酸菜清洗去掉杂质和多余的盐分切沫，再准备好一勺剁椒和豆瓣酱
第二步：起锅烧水放入魔芋豆腐烧开去掉碱味儿，大约焯水1分钟左右，然后捞出控干备用。
第三步：热锅冷油放入几粒花椒呛出味道放入蒜白和酸菜炒香乘出备用
第四步：不用洗锅在放入油下入姜蒜泥爆香后放入剁椒和豆瓣酱炒出香味后倒入魔芋豆腐，翻炒几秒倒入炒好的酸菜一起炒匀，期间调味，少许生抽，耗油，再倒入少许的清水闷1-2分钟，起锅加入少许的鸡粉和蒜叶，翻炒均匀起锅。
魔芋炒酸菜下饭神器，杠杠的，大家快做起来吧！
魔芋家加点酸菜，酸辣开胃又好吃，关键热量非常低，而且魔芋还有降脂降糖，排毒通便功效，多吃也不怕胖，还能预防便秘！
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