紫砂壶可以用茶垢清洁剂(紫砂壶茶垢的清洗小窍门)

对于紫砂壶在泡养过程中积存的「茶垢」是否需要清理,又该如何清理的问题,需要把握一个原则:有故无殒,亦无殒也!
紫砂壶可以用茶垢清洁剂(紫砂壶茶垢的清洗小窍门)图1千万不要把茶渍、水渍积留而成的「茶垢」与「吐黑」混为一谈而不辨:

直观的看,茶垢与吐黑都是斑驳的黑污,在壶身形成不均匀的色差:茶垢的形成是从壶胎体的外表渐进向里沁染形成,是浮在表面的;而吐黑则是因为紫砂壶烧制温度不足,甚或原本就是不能够烧结的外山料新工艺壶,胎体内焦化杂质外渗所致,新壶即可显见,经过泡养会加重色差;茶垢是可以即时(只要不是在包浆之下的茶垢)清理掉的,但吐黑是没有办法清理的,只能重新入窑足火再烧,或者低温焐灰处理,还原成统一的黑色,全壶一黑遮吐黑。紫砂壶可以用茶垢清洁剂(紫砂壶茶垢的清洗小窍门)图2

千万不要把茶渍、水渍积留而成的斑驳「茶垢」与茶品中所含「茶色素」沁染混为一谈而不辨:

茶垢也好,茶色素沁染也罢,都是从新壶的「无」随着泡养日久而「有」的渐进色深:茶色素的沁染是均匀而统一,属于紫砂壶把玩过程中伴随包浆形成的正常现象;而茶垢是茶中灰分污渍与水质偏重而水渍沾染导致斑驳的局部色深,多发于壶身泥片镶接部位(泥片镶接部位是需要用滋泥也就是嫩泥粘接的,相对密度疏松更易沾惹),尤其像本山绿泥这类泥性偏重而烧结水色浅色调的紫砂壶更易形成明显反差而显见。紫砂壶可以用茶垢清洁剂(紫砂壶茶垢的清洗小窍门)图3

千万不要把茶渍、水渍积留而成的「茶垢」与「风釉」混为一谈而不辨:

风釉是紫砂泥料因长期陈腐,在做壶之前没有重新捶练而导致的泥料中的碳化有机酸类物质氧化过度,烧结成器壶身显见的斑驳色深,是清理不掉的,也无需清理,随着泡养浆色沁染会逐渐中和而消弥;茶垢则是从无到有的过程。紫砂壶可以用茶垢清洁剂(紫砂壶茶垢的清洗小窍门)图4

千万不要把茶渍、水渍积留而成的「茶垢」与「火疵」混为一谈而不辨:

火疵是在紫砂壶入窑烧制的过程中,因匣盒损耗导致明火火焰撩烧而形成的不规则的片状色差纹理,新壶出窑即显见,任何方法都清理不掉,而且随着浆色沁染厚重会渐进色差更明显。紫砂壶可以用茶垢清洁剂(紫砂壶茶垢的清洗小窍门)图5

千万不要把茶渍、水渍积留而成的「茶垢」与「柴烧窑变、曜变」混为一谈而不辨:

紫砂壶采用传统柴烧方式烧制,因窑内气氛发生诡谲多变而导致的窑变甚或曜变,所形成的七彩融揉的晶色之变,是与生俱来的,随着浆色沁染日渐,晶色融揉会逐渐渲染。紫砂壶可以用茶垢清洁剂(紫砂壶茶垢的清洗小窍门)图6

先能够正确辨识什么是茶垢沾惹,而后才能谈得上在把玩过程中应该如何正确对待:

①要不要清理茶垢,先要分内外之别:壶里的茶垢如果已经沾惹,不建议清理,尤其不建议用各种化学酸碱性制剂处理,牙膏中含有研磨剂更不建议采用,具有酸碱性的制剂会破坏紫砂原有的微量元素分子结构,影响后期浆色沁染甚至伺茶性,清理过后会更容易沾惹茶垢;壶表的茶垢沾惹,只要不是已经被挂瓷的包浆包裹覆盖,还是可以清理的:清理的方法只建议用胶质类脂质成分富含的茶汤淋过后,趁热用高织绵干茶巾慢慢轻轻擦拭干净,再用热水淋洗干净即可。紫砂壶可以用茶垢清洁剂(紫砂壶茶垢的清洗小窍门)图7

②未垢先防才是根本:

新壶清理是首要:新壶出窑难免沾惹窑灰和杂质,壶表的易清理,壶身胎体气孔内的就要采取热胀冷缩和缓的热水洗澡的方法,通过温差的变化逐渐吐干净,可以有效减除容易附着茶垢的窑灰和杂质。

选择水、茶是关键:泡茶择水,水质要轻不要重,尤其是要避免选择钙、钠、镁、锶富含的水泡茶;茶品选择以胶质类脂质成分富含的为优,浆色沁染效率越高,尽快形成初浆可以有效起到膜保护功能,大大降低茶渍、水渍沾惹。

新壶做公道壶打底泡养是佳选:泡茶开茶的温润茶汤灌满新壶,泡茶的过程中时不时用热水淋新壶壶表,既可以有效降低直接用来泡茶沾惹茶垢,还能进一步清理壶身胎体内部的杂质,还可以让壶身内面尽快均匀沁润浆色形成浆膜,尤其是对于泥们疏松的全手壶,可有效避免壶里茶山的形成。

日清日洁需谨记:每次泡完茶,务必不要茶根久置壶内,要及时热水烫洗壶里壶外,趁热用高织绵干茶巾轻轻擦拭干净壶表的水迹,静置晾干壶里水迹。紫砂壶可以用茶垢清洁剂(紫砂壶茶垢的清洗小窍门)图8

@紫砂泥的传人:对于茶垢的清理是可以提前有效避免的,何必非待茶垢积蓄才后事处理;与其在意已经形成的茶垢,莫若关注形成茶山、茶垢之际喝进嘴里的茶渍、水渍!

现代人选择餐馆,其实就是两个核心标准。一个是口味不错,另一个是干净卫生。饮茶之道,其实也是如此。一方面,茶要品质优异。另一方面,茶器也要一尘不染。对于口感的追求,可谓是古已有之。毕竟,这最为直观易懂。可对于卫生的要求,一直比较模糊。一直到现代医学出现之后,人们才真正知道了很多病症都是由于饮食不洁所引起。对于餐具的清洁,也才有了新的要求。

可时至今日,爱茶人对待茶器卫生的态度也有差强人意之处。有些人可能是手懒,最终弄得茶器上满是茶垢,可还有的人,是故意要让茶垢布满茶器之上,还美其名曰“养器”。这种陋习,在紫砂壶中最为严重。

电视剧《康熙微服私访记》里,有一个叫“紫砂记”的故事。里面讲了制壶高手张鸣远,保护家传紫砂重器“供春壶”的经历。这把供春壶由于“养壶得当”,倒入开水后无茶自香。由于电视剧影响力极大,导致“无茶自香”似乎成了养壶的最高境界。

为了养壶,玩家们也是八仙过海各显神通。最常见的方法,是将茶叶一直泡在壶中。日久天长,有时连盖子和壶身都黏在了一起。还有的人怕养的不彻底,干脆把紫砂壶泡在一个满是茶汤的大碗里。按照这种方法,倒真是你中有我我中有你了。至于所谓养出来的壶,大都布满了茶垢。个别玩家,还把这层陈年老垢当成了宝贝。全指着它,展现“无茶自香”的神迹呢。紫砂壶可以用茶垢清洁剂(紫砂壶茶垢的清洗小窍门)图9

将茶长期留在茶中不清理的方法,非但不能养壶,很容易滋生细菌。既有损紫砂壶,更不利于健康。抛开“养壶”的问题,保证茶器的清洁才是首要问题。连卫生都不能保证,又何谈静心品茶呢?

正确的养壶方式,首先就是及时清理紫砂壶。每次泡完茶,马上将茶渣清理掉。清水洗净茶壶后,再用柔软的布将外表擦拭一遍。

一把养好的紫砂壶,远观色泽温润,近闻干净无杂味。也只有采用正确的养壶方式,才能让紫砂壶真正成为茶叶的“福地洞天”。

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