最便宜的海鲜家常做法

我是一个正宗的广东人，从小就在海边长大，外面的人对海边的居民都有这样的一个印象，就是都会认为沿海地区的人们，一定每餐都能够吃上海鲜。可是在我们家吃海鲜往往只能购买最便宜的海鲜来吃，而且不是天天都能吃得上，也可能是家境贫穷的原因，看到昂贵的海虾和海鱼都舍不得下手。

海鲜白贝在我们这边一年四季都有，即使是禁海的时期，都会有很多小渔民偷偷地去海边捞一些来市场中卖，白贝的价格也是属于海鲜中最便宜的一种，便宜的海鲜自然而然就成为了我们家的主菜，最近市场中的白贝大概就是7块钱1斤，买回来的白贝我总喜欢搭着两个番茄，简单的炒一下就出锅，番茄和白贝搭配在一起会用一种独特的味道，那种味道，我们一家都特别的喜欢。

可能有人会质疑道，番茄炒白贝真的有那么好吃吗？这个时候不得不给大家普及一下简单的番茄常识，像我们做三鲜汤的时候，为什么总会喜欢加番茄？因为在现实生活中酒店的大厨做这三鲜汤时，他们也是会先用番茄炒出番茄的原汁原味，然后再熬成汤水。大厨是这样做出好喝的三鲜汤，所以我就利用了这个原理来做白贝，做出来之后味道真的是无法用语言来形容，番茄的原汁原味综合了白贝的海鲜味，形成了一种能够让味蕾提升档次的感觉，吃起来也能在酸爽中增加食欲。

【食材准备】：白贝一斤，番茄两个，葱花适量；

【调料准备】：食用盐，花生油适量；

【详细做法如下】：

1.番茄买回来之后清洗干净，每一个番茄再切成四块。

2.白贝是需要用开水烫一遍，然后再用凉水冲洗，尽可能地把每一个白贝的壳都弄开，这样子可以更好地去掉海里面的沙子。

3.锅中加入少许的花生油，油热之后再转成小火，加入洗干净切好的番茄，将番茄炒到融化为止。

4.番茄融化了之后再加入弄好的百贝。转成大火后快速的翻炒，让白贝充分地吸收番茄的原汁原味，最后加入少许的食用盐调味就可以出锅。

【小贴士】：

1. 白贝番茄弄好了之后喜欢吃葱花的，可以洒落少许的葱花点缀，不喜欢的可以不需要洒。
2. 之前有些人看了我的写作之后，会用番茄酱来代替番茄，大家千万不要犯这样的小错误，用番茄酱无法做出极致的美味。

简简单单的番茄炒白贝，弄出来之后，就算用点菜汁来淋饭都是非常美味的，喜欢吃海鲜的，一定要回家试一下；

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