纯牛奶里可以加什么水果

您好，有一些是不能的，相克的说明如下：

1、牛奶 + 菠萝

菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响人体对蛋白质的消化吸收。

2、牛奶 + 柠檬

牛奶富含蛋白质和钙，与含果酸的柠檬一起吃，会形成草酸钙，影响牛奶的消化与吸收。

3、牛奶 + 梅

杨梅中的果酸与牛奶中的蛋白质结合，会使蛋白质凝固，从而降低其营养价值。

4、牛奶 + 香蕉

牛奶中含蛋白质，香蕉中含有果酸，两者相遇，极易引发肠道消化不良。

5、牛奶 + 枇杷

牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。

6、牛奶 + 橙子

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与含有鞣酸的橙子同食，会影响消化吸收。

7、牛奶 + 桃

杨桃中的草酸在消化过程中与牛奶中的钙结合，形成人体无法吸收的草酸钙，影响钙的吸收。

8、牛奶 + 柑橘

牛奶中所含的蛋白质，钙与柑橘中的果酸结合便会凝固，影响人体对这些营养素的消化吸收。二者不可同食。

希望对你有用，望采纳~

从理论上讲，纯牛奶里能不能加水果？那些水果能加那些不能加，取决于二者的浓度和酸碱度而不取决于果酸，但在现实生活中大家又很容易忽略二者的浓度或酸碱度。同时，如果不是用水果榨汁同牛奶勾兑，而是直接新解水果就着牛奶喝，显然无法稀释果酸，这样肯定会破坏或影响牛奶的营养吸收。

大家都知道大多数的水果都含有不同程度的果酸，而果酸的活性分子混合进牛奶后，如果得不到有效的稀释必然会影响到牛奶中蛋白质和钙的吸收。其实果酸是一种弱酸，除了浓度之外，PH值决定了它的功效。酸性环境下有利于果酸的作用及保存，在偏碱性环境下，果酸会被分解而失去作用。譬如是高达15%浓度的AHA，但是在PH值大于5的溶液中，大多数的果酸分子都已经分解，当然会失去果酸的活性。

总之，在现实生话中，能够往纯牛奶里加的含果酸偏低的弱碱性水果(如木瓜，香蕉等)不是很多。最好的办法是用果渣分离式榨汁机把水果榨汁后，通过稀释把牛奶和果汁的浓度降低，稀释掉果酸的活性，同时达到自己的口感要求。