稀奶油可以做什么美食(只用稀奶油可以做什么美食)

稀奶油可以做什么美食？

首先很高兴有机会解答。稀奶油有些人又称它为淡奶油或者淡忌廉。它是由牛奶制作奶油的中间产品,在烘焙常用于调制馅料。在烘焙中我们常常用到淡奶油，不过像一般的家庭偶尔自己在家做做蛋糕，买了一大瓶通常做一次也用不完，而且开封后的淡奶油保值期很短，想要快速地处理剩下的奶油，其实真很有必要哦~！那么下面我们就探讨一下剩下的稀奶油我们可以做些什么吧~！

第一种消耗稀奶油的方法——做蛋糕，这是处里稀奶油最快的方法之一。

这是一款4寸的奥利奥咸奶油蛋糕做法材料都很简单下面我就讲解一下做法吧~!

{准备材料}：，

鸡蛋：1个 低筋面粉：25g 牛奶：12g 玉米油12g 蛋白加糖18g 蛋白加柠檬汁2~3滴

步骤：

1．首先是分蛋，把蛋清，蛋黄分开，蛋白放入无水无油的盘中。

2.牛奶，玉米油先放盘中用蛋抽打至白乳化，然后筛入低筋面粉，用蛋抽画Z字翻拌均匀，再放入蛋黄，也是Z字手法与刚刚的面糊翻拌均匀。（记住：不要翻拌过度预防起筋）

3.蛋白中放入2~3滴柠檬汁，分3次加入细砂糖，一个方向打发至硬性发泡，感觉蛋白提起来不掉落花纹不变就OK啦~！

4.先取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，轻微翻拌均匀即可，然后再把蛋黄糊倒去蛋白霜中，翻拌均匀，导入4寸的模具中，轻震模具3-5次，震出大气泡。

5.放入预热130°C的烤箱中，上下火130°C中层烤40分钟即可出烤箱，震模具几下，倒扣模具放凉后脱模。

重点稀奶油出来啦~！

150g的淡奶油加8g细砂糖，0.7g的细盐打发到5-6成（酸奶状）后，加入12g

的奥利奥饼干碎搅打均匀即可。

把脱模的4寸蛋糕胚，从中间分开2片，中间夹心可以放上一些奶油搭配新鲜的水果，或者放上奥利奥饼干碎，再放上蛋糕片，然后用打好的奥利奥咸奶油抹面，在上面放上喜欢的巧克力饼干装饰，又或者是水果装饰即可。这个分量够2~3·个人吃啦，好看做法又简单。

第二种消耗稀奶油的方法——自制家庭版冰淇淋

这个方法超级简单，不用鸡蛋黄，而且又无冰渣的快手冰淇淋。

{材料准备}：芒果2个（中等大小，很大的芒果可以用1个） 奶油：200g 白糖：40g

炼乳：10g 蔓越莓干：20g

步骤：1.首先选择熟透的比较甜的芒果，当然喜欢酸的也可以，根据自己的喜好选择芒果种类，把果肉剥出备用。

2.芒果肉用榨汁杯榨成果泥，记住不要加水哦

3.奶油加入细砂糖，打发到有纹路就好啦，就像浓酸奶状，（备注：我写的糖量只供参考，具体根据每个人的口味挑，）然后把芒果泥导入打发好的奶油中，加入10g的炼乳,切碎的蔓越莓干一起拌均匀。倒入容器中冷冻一晚就可以啦~！

吃的时候，稍微室温放一会就很容易挖出冰淇淋，真的很好吃哦，这个可以放1个多星期哦~！

第三种消耗稀奶油做法——做蛋挞

其实这个做法也很简单，但是需要配合的是买一盒蛋挞皮。，至于吃不完的蛋挞皮怎么处理，，当然也有很多方法啦，有需要下次再好好探讨剩下的蛋挞皮可以做些什么。那么现在我们就说说怎样做蛋挞。比个人觉得比KFC的蛋挞好吃。

{ 材料准备}：纯牛奶：50ml 淡奶油：100ml 蛋黄：2个 细砂糖：15g 炼乳：1勺

蛋挞皮：8个

注意：提前10分钟预热烤箱220°C。

步骤：1.两个鸡蛋黄加入细砂糖，炼乳搅拌均匀，然后加入牛奶，和淡奶油继续搅拌均匀，再过筛，这样口感会更好哦~！

2.准备8个蛋挞皮，把过筛好的蛋液倒入蛋挞皮里。

3.把弄好的蛋塔放入预先预热好的烤箱中，中层上下火220°C烤15-20分钟。

第四种消耗稀奶油做法——做奶油培根蘑菇意面

做了那么多种消耗稀奶油的方法都是甜食，现在就来做一个咸的吧~！，这个意粉也是很多人会喜欢的一种面食，现在我们就来说说做法吧~！

{材料准备}：意面：200g 口蘑：3~5朵 培根：3片 牛奶：200ml

淡奶油：200ml 还有调味料：盐 蒜末 黑胡椒

步骤：1.面放入锅中加入盐和橄榄油煮8—10分钟后，捞出过冷水。

2.橄榄油倒入锅中，热油放入蒜末，炒香后放入切小块的培根，蘑菇。

3.炒至微香后，导入牛奶和淡奶油，沸腾后再放入量晾干水分的意面。

4.最后加入黑胡椒，盐，小许糖调味，等汤变浓稠就可以出锅啦~！

是不是也很简单呢？

长期放的可以做奶油焦糖酱，冰淇淋，

短期的可以千层可丽饼，淡奶油司康，奶油土司，奶油面包，奶油蛋糕，馅料类的有香芋馅，奶黄酱

奶油意大利面酱

原料：绞肉 1/2杯、洋葱 1/4个、奶油2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、盐、胡椒 各少许

做法：(1) 将所有材料备好，洋葱切丁备用。

(2) 将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。

(3) 将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。

(4) 再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可

把煮好的意大利面浇上酱汁,在放点橄榄油即可

储存：

未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。

未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。

已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。

打发：

奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25 %(将产品打发至搅拌球的球径最大处）。

室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。

用中速或高速打发(160-260转/分即可)，直至光泽消失、软峰出现即可。

置于搅拌缸内的未打发奶油容量不能低于缸容积的10%，也不能高于缸内容积的25%，否则会影响产品的质量。

室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。

打发后的奶油即可使用。

已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存