为什么四川火锅好吃

首先说明，巴蜀的火锅是大锅，大锅，大锅！

也是出来了才发现好多人喜欢吃小锅，不理解，小锅把好好的火锅文化都糟蹋成啥样啦 那种小火锅都把火锅的魅力都给整没了

火锅文化是一种巴蜀人对生活态度的缩影，在一顿火锅的前前后后都是一种巴蜀人对悠闲慢生活的追求，是一种能把人带回最原始最放松的充满魔力的东西，当然，也是一种乡愁～

首先，火锅店的氛围

卧槽，火锅店的那个气氛，进去就一种你还绷（强忍）着架子真的就不合群的感觉，在歪（厉害）的人进了火锅店也就变得平易近人接地气咯 火锅店的环境基本搞得红红火火，大家都在摆龙门阵（聊天）整的整个大堂闹的很但丝毫感觉不到一点违和感，因为当你身处那种环境你就感觉回归了最放松的时候，和朋友和家人侃侃而谈的那种氛围

其次，吃火锅之中也有很多很多好玩的事，出了四川发现很多人吃小锅下东西是只下自己想吃的一小份，对不起，我们吃大锅我们直接下一盘 这也便是魅力，你总会在下东西的时候问一句：这个下不下哦～这个那个的一盘盘之中便是一句句热情的交流；有时也有很有意思的是，比如当你问什么什么可（kuo）不可（kuo）以吃的时候，有时一句这个早就莫得咯搞得全桌哄堂大笑......很多很多有趣的事都可以发生在火锅桌子上，而这里面很多事是不能或者很难发生在严肃的中餐桌上，或者说你也不好意思在有些馆子里说话大声奔放到像在火锅店里一样放肆

再次，说一下火锅本身的妙处吧，能把一些平常不好做出来的食材做成美食，具体就是大多数内脏啦～

毛肚（这个还是要看店，老板用心的能进到脆口新鲜的毛肚，又厚又好吃的那种）

麻辣牛肉（很多店里面的招牌，关键看料如何）

鸭肠（和鹅肠）

黄喉

这些东西在火锅里面一烫，那个美滋滋的味道啊

真心不摆（说）咯

每一家火锅店的味道都不一样，而且真心有些火锅店好吃到爆炸…能和朋友一起去试一家好吃火锅店是一种很真的友情的体现

其实吧，对火锅不同的人有不同的看法

对我个人而言不要刻意去吃，什么时候想念那口味道了就在朋友里约一番增加感情放松自己，普遍一两周吃一顿吧（当然经常出现今天晚上约了第二天还约没忍住的 ）

火锅有一种独特的味道，也有那么一种独特的情怀

这便是巴蜀人民为何爱火锅的那个“走嘛，去整一顿～”

串串香！路边的好味道

回去的一家很火的火锅点，那个黄喉又厚又脆

耗儿鱼，火锅的延伸，肉质嫩，不上火，鲜嫩爽口！