猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，其味道鲜美，加上米饭，组合成了隆江猪脚饭。
特点是，肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。经济实惠，方便快捷，俗话说；学会猪脚饭，创业好一半，
这种饭在制作方面其实很，大众化，
可以形成一种快餐的模式，它是饭肉一盘，香滑爽口，嫩而不肥，常吃想吃，实属开店的好项目。
我以前去广东在深圳吃过。确实好吃。不需要特别大的门店。投资不高。操作也简单。两个人就行。
适合在湖南，广西，广东，贵州，海南，香港。这些地方开店都很有市场。
我和当地的一个老板聊过。
老板告诉我他有很多朋友。一个村儿里的人。有的选择去了湖南，广西，海南。因为这几个地方竞争小。
老板还告诉我，广东虽然人都爱吃。但同样，竞争也大。在广东卖猪脚饭的店面特别多。要是我的话可以选择，去湖南长沙。海南的海口。
我在海南的海口市，看见过好多猪脚饭的店面。生意都很好。那是我2019年旅游时候去的。
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