为什么超市卖的米很白(超市的馒头为啥又白又软)

小伙伴们，今天小编继续和大家说生活，说到生活，在我们现实生活中大米共是我们的主要粮食之一了，而且大米中也还有着很高的营养价值，它不但能够补中益气，健脾养胃。也止咳止泻的功效。而且中国很多。地方的人为主食，特别是对于南方人来说，一天三餐都是离不开大米的，对于城市的人来说，想吃到大米也必须要花钱买。小龙。而且之前的时候，农村的人基本上都是自己种大米吃的，不过越来越多的农村人不种水稻了一般都是买着吃的。

一般的家庭都是会去超市里买大米，不过对于买大米也是有其中的门道的，如果不会选择的话，那么也很有可能会买到质量不好的大米，甚至严重的话对身体也是有着负面影响的，所以说今天小编要和大家说的就是关于在买大米的时候一定要记住这几点。

首先第一个就是色泽过分光亮的不要选，可能我们在超市里买大米的时候会发现超市里办有一些比较散装袋装的大米，而且有些人会因为家庭的人口比较少，所以会选择买一些散装的。对于散装的大米，它的品种也是非常多的，而且价格也不一样，所以说我们会发现其中有一些。大米外表的颜色看起来更，而且它的形状也属于比较圆圆润润的。看上去就能够勾起人们对他购买的欲望。不过对于这样的大米，我们也一定要注意了。颜色过于光亮的大米可能是一些黑心商家为了促销，所以说才将大米的外观。打了一层工业那打过蜡的大米，外表看起来非常的漂亮，色泽也会比较的光亮，但是在使用的时候有可能会对身体造成影响。

再一个就是没有白色小点的，不要选择。我们。吃大米这么多年，不知道大家有没有仔细的观察大米的外形，只要仔细观察的都会发现，不管什么品种的大米，外表都会有一个小白点，所以说挑选大米的时候，也要看看是否有小白点，如果没有的话就不建议大家买这种了。因为没有白点的大米可能是已经变质了如果继续使用的话，可能会危害我们的身体健康，所以说，对于这样的大米，懂行的人可能都会说白送都不要的。

再一个就是。手感粘你的大米。在我们平时的生，很多人在挑选大米的时候都会比较的随意，觉得哪一个好看？或者是哪一个便宜就会直接买了，从来没有仔细地认真挑过。其实在挑选大米的时候。最好先用手摸一，一般健康正常的大米，触感都是比较，不会联手，如果抓一把捏一捏，揉一揉的时候就会发现比较的年。这一种大米可能是添加了一些化，所以说在使用的时候对身体也会造成一定的危害，所以说对于懂行的人来说，一般都不会购买这一种大米。

其实大米的好坏不能看颜色，两种大米本质上区别没有那么大，不管是超市内销售的大米，还是老家种的大米其实都是大米，可能因为种类、年限、加工方式的不同，呈现出的颜色也会不同。像糯米的颜色就是白色，一般的珍珠米、长粒香就会呈现出半透明的状态，评判大米的好坏虽然与这个有关，但不是绝对的，有可能是大米种类不同导致的差异。

一、精加工导致的，大米加工最常见的就是抛光，像一些大米只要经过机器抛光就会呈现出半透明状，而农村老家种的大米只是经过机器简单的脱壳，所以大米会呈现出白色，没必要大惊小怪。

二、加工损伤所致，超市内卖的大米有些是通过精加工制成的，在加工的过程中因为加工设备较好、加工精度较高，加工后的大米整体色泽美观、呈现半透明状态；而农村的大米就不同了，一般加工的设备都非常粗糙，加工过程中经常会造成大米的损伤，此时的大米就会看起来发白。

四、陈年大米，现在的粮库储存的都是稻谷，一般很少有储存大米的，因为大米容易变质；如果将稻谷变成大米保存，存放一定时间后，大米就会变白，就会变成类似糯米的状态。

五、大米种类，有些大米的颜色就是白色非透明状，而有些大米本身就是透明的，像太过长粒香、东北长粒香米等，本身就接近于半透明状态，而珍珠米、糯米就有可能接近白色，这是大米本身的种类决定的。