1.一定要选择新鲜的玉米 ，最好是刚采收的玉米，因为玉米的糖分会随着时间而慢慢流失，所以刚采的玉米最好。 2水煮玉米时，一定要连同玉米的皮一起煮，因为玉米的皮上含有天然的色素，而且会吸收水分，可以让煮出来的玉米颜色鲜艳，肉质香软。 3.不要在水煮玉米的过程中加盐，而是煮熟后涂抹盐水，这样不会使玉米粒变皱，而且会更好吃。
4煮玉米步骤： 1.先把玉米根部切断，再把玉米的顶端三四片叶子剥掉。 2.把玉米放入锅中，加大量的水煮沸，5分钟后关小火。 
3.等到大约15分钟后用筷子戳戳玉米，感觉熟了就捞出来，冷却2分钟，在这个过程中可以陪盐水，大约2g盐50ml水陪盐水。接着剥开玉米皮把盐水涂在玉米表面。玉米可以食用了！
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