北方人有什么喜欢吃的南方特色美食吗

北方人有什么喜欢吃的南方特色美食？

从地理版图上来看，有一条神奇的线，那就是著名的秦岭淮河一线。把幅员辽阔的大中国分成了南方和北方，秦岭淮河一线以北是北方，秦岭淮河一线以南是南方。

我来自中原，刚好属于北方，作为一个爱美食的北方人，我想我有资格来解答。河南作为小麦的主产区，小麦产量稳居全国之首的大河南，我们日常以面食为主，各种饼，各种馍，各种面条，吃的是实实在在，实惠，粗放型的饮食模式。

我以为我会一直待在家乡，直到我来北京上了大学，视野和眼界一下子全部打开了，我接触到了来自全国各地的美食。其中最爱的就是【麻辣火锅】，这个从四川走出来的美食，让我深深的爱上，从此和我相伴多年。正宗的麻辣锅内选用牛油，花椒，辣椒为主要调料，涮以各种肉类，黄喉，百叶，毛肚，猪脑花等等新鲜的食材，可以驱寒祛湿，刺激并打开你的味蕾，让人胃口大开。

大学毕业后，我有幸来到了一家香港老板开的粤式餐饮集团工作。工作的几年中，让我对广东菜有了深入的了解。由于职务的便利，让我每天都可以吃到最正宗的广东美食，因为我们店里的厨师都是广东人，食材很多都是从广东那边运过来的。

早晨，我们可以点早茶，除了一些名贵的超点个顶点，其他的点心都可以点，我最爱的就是【飘香榴莲酥】和【水晶虾饺】。

榴莲酥外皮酥脆，里面包着浓浓的榴莲，咬一口吸一下，满嘴都是榴莲果肉。

【水晶虾饺】表皮晶莹剔透，隐约能看到粉色的大虾仁，咬开一看，果然是整颗的大虾仁，虾仁和笋丁做的馅，虾肉Q弹爽滑，味道非常鲜美。

正餐里面，我最喜欢的就是【金不换三杯鸡】和【招牌乳鸽】，三杯鸡的做法很特别，1杯米酒，1杯酱油，1杯香油而成，香味浓郁，加上金不换叶子，为这个菜增色不少。乳鸽用的是长到18天的鸽子，先卤制入味，然后吃的时候再炸一下，剁成四块，吃起来外酥里嫩。唇齿留香。

除了菜品之外还有各种煲汤，有以龙骨，生鱼，白肺等为主料的汤，清淡大补。刚开始我还不习惯喝汤，时间长了，受到了同事的熏陶，也爱上了煲汤，偶尔在家也学着自己煲一些汤给家人喝。

总之，在我来北京之后，从上学到工作这么多年里，我吃过很多来自全国各地的美食，种类之多，让我目不暇接，应接不暇。但是，这些美食中，让我最爱的还是广东的特色美食，希望有一天能来一场说走就走的旅行，背上行囊，去尝遍天下特色美食！

感谢您阅读到此，我是@乡乡小厨 ，每天分享一道美食的做法，希望大家多多关注，评论，转发，非常感谢！

北方人有什么喜欢吃的南方特色美食？

大家好，我是七弟，我的解答是：
世界上上有许许多多的美食，每个地方都有每个地方的饮食特点和每个地方的“头牌”，那么今天就让我们来聊一下南方的美食，看看南方的美食到底有什么属于它的特色吧；南方人的饮食制作的特点与北方有很大差异，即“南甜北咸”，同时南方人制作菜肴时往往追求的是菜的质量，即追求精致生活，所以南方人菜肴的菜有时候是不够吃饱的，但是“菜少质量精”，你可能会发现菜肴很美味，以及菜肴的摆盘也会很精美，这就是南方饮食的特点；同时在南方的各个地区也有它的标志性美食，例如厚街腊肠，烧鹅濑粉等等，它们都十分美味，包含了一个地区的风俗，影射了这个地区的特色，今天我们就挑选其中几个，北方人来到南方比较爱吃的特色美食吧。

首先，我们就来讲一下，蜜汁叉烧吧，蜜汁叉烧这道菜在南方可以说是很多人都爱吃的一道美味菜肴，它是香港的十大经典美食之一，同时也是广东的传统菜肴之一，它的吃法可以是多种多样的，你可以单纯的把它拿来吃，也可以拿来拌菜拌饭，或者与面进行组合，做成蜜汁叉烧面，这些做法都不失为一个不错的选择，那么当我们想自己去制作它的时候，又该怎么做呢？
下面我就把方法介绍给大家吧，首先做这道菜要准备的材料有很多：猪肉（瘦肉），叉烧酱，蚝油，花生油，生抽，料酒，蒜，蜂蜜以及白糖，制作菜肴时要先把瘦肉洗净，晾干它的水分，然后把准备好的所有调味料全部放进去一起腌制，腌制的同时要适时的翻一下瘦肉，以便使叉烧更入味，然后要把腌制好的瘦肉放置在烧烤架上烧干肉块表面，同时挑出瘦肉上残留的蒜头。再放进预热好220度的烤箱内进行烤肉，在烤架下放置好烤盘同同时垫上锡纸，这样做是因为在烤完后容易对烤箱进行清洁；烤好以后的猪肉就可以称为叉烧肉了，表面十分嫩脆，而且入口软糯，略带甜味，这时候只要再蘸上酸梅酱，吃起来的口感就大不同了，不再同于普通的猪肉，而是有点酸酸甜甜的感觉。实在是人间美味啊。

讲完了烧烤，就来讲讲点海鲜生蚝吧，生蚝这种海鲜可不简单，不仅美味，而且营养还特别多，生蚝属于高蛋白低脂肪食材，所以女生们吃了不容易发胖哦，同时它还含有一大堆微量元素以及维生素，有着强肝解毒，恢复疲劳，净化淤血的功效，所以在南方可以说是人们的最宠爱的，而要说怎样做生蚝才最好吃，小编个人认为是烤着吃；烧烤前撬开生蚝壳洗净，取出生蚝肉，放入盐和料酒腌5分钟后再放回壳内放入蒜末和生抽后放在烤架上烤熟即可食用了；以上讲解的两种美食是北方人爱吃的美食之一，还有其他在这就不细讲了，好了，大家赶紧尝试去制作以上两种美食吧，可是十分美味的哦。