海鱼为什么不咸(为什么海鱼有的不咸)

我们知道海水既咸又苦，这是因为海水中含有大量盐分的缘故

海水中含盐大约为3.5%左右，绝大部分是氯化钠。

那么海水中含盐这样多，为什么生活在海里的鱼没有被腌咸呢？

按理说鱼要喝海水，盐分要向鱼体内渗透，海产鱼起码也应该和海水一样咸才对。

可实际上并没有那样，这是什么道理呢？

生活在海里的海龟，在眼睛附近生有一个特殊的叫做“盐腺”的腺体。

每当排盐时，从眼睛附近流出盐水，人们常误认为它是在流眼泪。

生活在海里的鱼，体内盐分当然很高，也要想法排出，不过它们没有海龟那样的盐腺。

它们用来排泄盐分的是鳃丝上的排盐细胞。

这种细胞可把由血液带来的盐分及时地排出体外。

由于这些细胞的高效率工作，使鱼体内始终保持着低盐分。

海鱼排盐系统功效之高，就是目前世界上最先进的海水淡化器，也望尘莫及。

此外，海鱼为减少水分的流失，总是采取多喝水、少排尿的办法来维持体内的低渗透压。

这里要说下：

生活在海水中的鱼，可以分为硬骨鱼类和软骨鱼类两大类。

硬骨鱼类的鳃内有一类功能特殊的细胞，叫泌盐细胞。

泌盐细胞能分泌出盐分，它们能够吸收血液里的盐分，经过浓缩将盐分随黏液一起排出鱼体外。

由于这些泌盐细胞高效率的工作，使海鱼体内始终保持着较低的盐分含量。

软骨鱼类保持体内低盐分则有另一套本领

它们的血液中含有高浓度尿素，正好维持着体内的高渗透压。

对其他动物来说，

尿素作为有毒废物及时排出体外。

可是对软骨鱼类来说，却是救命的法宝

它们就是利用这样多的尿素，维持着体内的高渗透压，减少盐分的渗入，加速盐分的排出。

我们在吃软骨鱼时，常品出一种怪味。

若鱼稍不新鲜，甚至还有辣味，就是因为软骨鱼类含有尿素之故。

综上所述：所以人们在吃海鱼时并不感到咸。

生活在海洋里的鱼儿各自都有特殊的“海水淡化器”，可以将喝进去的海水盐分及时排出，从而可保持肉淡。而且不同的鱼类还有不同的“淡化器”呢。对于海洋硬骨鱼类而言，承担海水淡化功能的器官主要是由一种叫作“泌盐细胞”的结构组成的，这些器官长在鱼的鳃丝中。我们都知道鱼是用鳃呼吸的，“泌盐细胞”就像鱼身上的一个“海水淡化车间”，当海水流经鳃部时，“泌盐细胞”就开始发挥作用，将经由血液运输而来的过多盐分排出体外。此外，由于鱼体内的盐浓度低于海水的盐浓度，即海水的渗透压高于鱼体液的渗透压，自然状态下就会使鱼体内的水分不断地流失到海水中。因此，为了保存体内的水分，鱼类还通过多喝水、少泌尿的办法来维持体内的低渗压。而海洋中的软骨鱼类，它们保持肉淡的机制又是另一个样子。事实上，它们并不橡硬骨鱼类样拥有“泌氯细胞”，而是利用体内尿素的作用来排除盐分。它们体内尿素的含量比其他水生动物几乎高出100倍以上。这些尿素不仅能使软骨鱼类保持体液的高渗压，也就是让体内体液的盐度比外界海水的盐度高，从而减少体内水分渗透到海水中，而且还可以加速体内盐分的排泄。