最简单的甜品怎么做(如何做最简单的甜品)

话说每个人都想被人肯定和赞扬吧，但是美味的甜品也不一定制作起来非常复杂，一些最简单、但是用心的甜品，往往会得到大家的肯定，一直觉得爱是会传染的，用心制作美食的人也会把这份快乐带给身边人。

首先是一款中式甜品——心太软，喜欢它，是因为它的名字，总让人想起任贤齐的同名成名曲，拨动着我们内心最柔软的部分，而这道甜品的口感正如它的名字一样，红枣包裹着内心柔软的糯米，用四个字来形容就是香、甜、粘、糯，美滋滋的感觉柔软到心底，答应我一定不要错过~

心太软（糯米枣）

食材：和田大枣：15颗，三象糯米粉：60g，清水：50g。

制作步骤：

1、 选择个头比较均匀的大枣，纵向中间切开，去核备用。

2、 糯米粉倒入碗中，慢慢加入清水，揉成一个柔软不沾手的面团。

3、 取一小块糯米团，捏成两头细，中间粗的枣核形状。

4、 将“糯米枣核”塞入红枣内心，填补红枣核的空缺，可以高出红枣一丢丢，最后蒸出来胖嘟嘟的很可爱。

5、 臻米升降电火锅放入适量清水，将生的糯米枣依次摆放在升降盘上。

6、 冷水上锅，选择“营养蒸”功能，猛火（最大火）上汽以后再蒸10分钟即可出锅。

7、 蒸的过程中，可以看到糯米枣“长胖了”，特别可爱。

0失败tips：干货看这里！

1、和田大枣比较适合制作成糯米枣，个头大成品美观，个头比较小的灰枣则不太适合。

2、不同品牌的糯米粉吸水性不一样，水要慢慢加入，边加边揉，直至可以揉成一个无干粉、柔软不沾手的面团。可以根据配方的量微调，不要拘泥配方，按照实际情况来定。

3、推荐使用水磨糯米粉，是传统水磨工艺制作而成，成品洁白、口感软糯。

真的有这样的甜品吗？当然有！

没错今天教大家做的抹茶玛德琳就是这样一款只需将所有材料拌匀就能制作的，简单、但是不失风味的西式点心，手残党、烘焙小白也完全可以轻松hold住！

抹茶玛德琳

参考分量： 18个量。

食材：

全蛋：2个，细砂糖：50g，柠檬汁：几滴，低筋面粉：95g，抹茶粉：5g，黄油：100g，泡打粉：3g，蔓越莓：10g 。

烘烤时间：180度 烘烤12分钟左右。（烘烤温度和时间供参考）

准备工作：

1、 低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛，备用。

2、 玛德琳模具提前刷黄油，撒高筋面粉，倒出多余面粉，这步非常重要，防粘作用！

3、 蔓越莓切成碎粒。

制作步骤：

1、 黄油隔水融化，静置备用。

2、 全蛋打散不用打发，加入糖和柠檬汁混匀。

3、 倒入提前过筛的粉类材料，用刮刀翻拌均匀。

4、 将温热的黄油分3次倒入面糊，每次拌匀后再倒入下一次。

5、 加入蔓越莓碎，拌匀。

6、 放面糊的打蛋盆，盖保鲜膜冷藏半小时。

7、 室温静置10分钟，让面糊略微恢复流动性。同时开启180度预热烤箱。

8、 面糊入裱花袋，挤入玛德琳模具中，8分满即可。

9、 在烤箱中层180度上下火，烘烤12分钟左右即可。

10、 脱模，将玛德琳放在晾网上自然冷却，这样精致的小点心特别适合与家人、朋友一起享用，准备好接受大家的点赞吧~

0失败tips：干货看这里！

1、【面糊为什么需要冷藏？】为了更好的将所有材料融合，或者更独特的风味。

2、【如何判断玛德琳做成功了？】玛德琳“傲娇”的小肚子，咬开以后能看到蓬松的组织，内部是比较润不干燥的口感，基本就是成功了！

3、【不用泡打粉可以吗？】作为拌合型的小蛋糕，泡打粉这里是让蛋糕形成蓬松组织，或者细腻口感的重要关键，不能省略。选择无铝泡打粉是安全无害的，大家可以放心使用。

4、【关于烘烤时间】需要根据模具和烤箱脾气进行微调，此处作为参考。

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在的第1085个原创解答，目前为止我的解答已获得5720万人阅读，美食路上有你有我！为了自己和家人的健康，为了更好更专业的分享我的美食，我正在积极学习和备考健康管理师，喜欢我的美食分享，就点赞、收藏、转发分享来支持我吧！

一般家里都是没有烤箱的，材料也比较有限，所以这里推荐两个不需要烤箱的甜品！

1、巧克力慕斯

2、木糠蛋糕

先说巧克力慕斯，准备材料，好时牛奶巧克力或者德芙牛奶巧克力：120g（之所以是牛奶巧克力是因为不会那么苦，小朋友会喜欢！是牛奶巧克力哦不是白巧克力）！

蛋黄：2个

糖浆：45ml（砂糖和水1:2，煮开糖融化放凉即可）

白兰地：15ml（一瓶盖多一点）或者朗姆酒也可以

动物奶油：180ml

准备几个小盆，一个打蛋器，一个电磁炉

步骤：1、巧克力切碎，一个大一点的盆盛水电磁炉加热，另一个小盆盛巧克力放在盛水盆上面，隔水加热融化备用

2、蛋黄和糖浆一起隔水80°一边加热一边打发之发白（边加热边搅拌，否则就成蛋花了），直至黏稠！！（成膏状）

3、隔水把蛋黄盆降温加入白兰地拌匀，（如果给小孩子可以不加酒）

4、把融化的巧克力加入进去拌匀

5、最后把奶油用打蛋器打发至可以画出波纹（不要太硬，像酸奶一样就可以），然后和前面的蛋黄酱拌匀，拿几个瓷碗把慕斯装进去，震平

6、冷藏1小时，上面再撒一些巧克力碎或者自己喜欢吃的坚果就可以啦！

口感和冰淇淋是一样的哦！

第二款木糠蛋糕更简单啦！

超市买一袋优冠牛奶饼干和一袋奥利奥饼干，把他们擀成粉碎，备用（奥利奥要去夹心哦！）

准备几个瓷碗或者便当盒

打发一些动物奶油要加糖哦（100g奶油加7g糖，一起打发）

打好的奶油（比蛋糕的奶油软一些）用挤花袋挤在盒子底部一层，然后撒一层牛奶饼干碎，再挤一层奶油，再撒一层奥利奥饼干碎，以此类推，挤满为止，最后顶部一半牛奶饼干碎，一半奥利奥碎

冷藏半小时就可以吃了，小朋友的最爱