羊奶有什么好处(羊奶有什么好处和功能)

喝“奶中之王”的羊奶有这么多好处，你还不心动吗

有爱喝羊奶的小伙伴让我聊聊羊奶，不知道你们有没有听过“奶中之王”这个称号？羊奶确实是一种营养丰富的食品，但要在所有奶中称王，会不会有点言过其实了呢？我们今天就来看看羊奶到底有什么过人之处吧。

羊奶比别的动物奶营养更丰富吗？

我国市面上最常见的奶是牛奶，其次就是山羊奶和水牛奶，再小众点的还有骆驼奶、牦牛奶甚至马奶。

其实作为动物奶，它们之间的总体差异不大，主要功能都是为人体补充优质蛋白质和钙质。当然细微差异还是有不少的，具体见下图：

▲图片来源：高佳媛,邵玉宇,王毕妮,张富新.羊奶及其制品的研究进展[J].中国乳品工业,2017,45(01):34-38.

通过对比我们可以发现，羊奶（我国主要是山羊奶）蛋白质、脂肪、钙这几个主要营养成分高于牛奶，维生素中的VA、VB1、VB2、VC、VD也均高于牛奶。而乳糖、VH、叶酸、VB12则低于牛奶，尤其是叶酸和VB12，只有牛奶的五分之一。

除了营养成分上的区别外，羊奶相对于牛奶还具有易于消化吸收、不易引发过敏（酪蛋白比例接近母乳）、适合乳糖不耐受患者饮用（富含促进乳糖分解的ATP）等优势。

但婴幼儿饮用需注意额外补充铁、维生素B6、维生素C、维生素D等营养成分，因为羊奶中相对缺乏这些物质，易对婴幼儿生长发育造成影响。

羊奶确实有很多优势，但价格合算吗？

我分别截取了网上销量最高的羊奶和牛奶营养数据，先看羊奶，售价在11元/200毫升左右（5.5元/100毫升）。营养成分上蛋白质、脂肪、碳水含量都不高，所以热量也低，但是钙含量还是很高的。

再看牛奶，售价在4元/250毫升左右（1.6元/100毫升），远低于羊奶。营养成分上蛋白质、脂肪、碳水含量均高出羊奶不少，热量也更高，钙含量稍低于羊奶。

这么看下来，羊奶的性价比实在是不高，而且它贵也主要是因为生羊乳产量小，加工过程中对热处理工艺要求很高，也导致了生产成本的增加。

液态羊奶生产难度高，目前市面上最常见的羊奶制品主要还是羊奶粉，但对比一下销量较高的牛、羊奶粉，羊奶粉还是贵了两三倍，而营养成分依然差别不大。说到底买羊奶制品就是花更多的钱买更好的吸收和更独特的风味吧，合不合算就仁者见仁智者见智了。

总结

通过上文我们已经知道了羊奶有很多好处，尤其适合消化吸收差、易过敏、乳糖不耐、缺钙人群饮用。

羊奶很适合补充VA、VB1、VB2和烟酸，蛋白质含量也挺高，但要注意观察所买产品的营养成分表，加工后的羊奶营养成分有所缩水，性价比进一步降低了。

总的来说，如果你喜欢羊奶的味道，同时也是上述适宜人群中的一员，喝羊奶是个不错的选择，只要你不嫌贵就行啦。

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