不锈钢锅烧糊了怎么去黑如新

不锈钢锅是现在很多家庭都在使用的厨房用具，但是正确使用不锈钢锅的人并不多。因为不锈钢锅和老式炒锅不同，其锅底和锅壁结构不同，与铁锅加热原理也不相同。所以不锈钢锅烧焦发黄难以清洗一直是众多家庭苦恼的问题。

一、不锈钢锅正确使用方法

1.首次使用锅具前，先用白醋加温后将锅具清洗一次，再用热水冲洗，内外擦干方可使用。

2.用于生活的不锈钢用具品质还达不到工业生产中的防酸防腐蚀，因此不要长期盛放酸性或碱性的食品，更不要拿来煎中药！

3.每次使用后不能马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗。

4.不可用硬而粗糙的材料擦试外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。

5.不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂白粉、次氧酸钠等进行清洗。

二、不锈钢锅具的不粘功能

不锈钢锅具有不粘功能，但关键是你是否能掌握好温度。当锅具足够热时，即衡温160-180℃，可以达到不粘食物的效果。大部分人用不锈钢锅炒菜时出现粘锅的情况，实际上不是锅的问题，而是使用方法问题。

想要防止不锈钢锅粘锅，可以用以下两个预热方法：

①将锅放在热源用中大火（以不超过锅底为宜）上加热1-2分钟后，将少量水珠撒入锅内，直到水珠凝聚在锅中央定住不动，说明温度已经达到。如果水珠被吸干或者四处跳跃，则说明温度尚未达到，需要继续加热。当温度达到后，转为中火，倒入些许油，让油在锅中均匀散开，就可以直接煎鱼或者其他易粘的食物了。

②把冷油直接倒进冷锅内，一直加热至油在锅中产生油纹并向锅边扩散，这说明锅内的温度达到了，这时再放食物入锅。但是，这个方法在锅具的清洗方面比较麻烦。

三、不锈钢锅烧黑巧处理

1.倒入少许白醋或洗洁精，加水烧热一下，拿海绵擦拭就很容易洗干净了。

2.用苹果皮或梨皮加点水煮，就很容易清理了。

3.可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。

4.在锅里倒入啤酒和白酒，再加入一些清水，静置五分钟再刷锅，很容易就刷掉了。

四、不锈钢锅底部烧焦加发黄巧处理

1.首先准备一个容器，往里倒入一些白醋，后挤入一些牙膏，搅拌一下。再将纸巾放入白醋和牙膏混合液中蘸湿并贴在不锈钢锅底上浸泡3-5分钟。最后用百洁布比较粗糙的那面刷一刷就能轻松洗白了。

2.在锅外层有污垢处沾上些许水使锅具被水浸湿，把小苏打抹在锅具积有污垢的地方，用保鲜膜包住整个锅具，放置一个晚上，第二天撕下保鲜膜，用百洁布擦拭锅具，污垢差不多能被清除干净。

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1、 用香灰(蚊香，檀香均可)，先把锅底沾少许水，然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，然后用钢丝球慢慢摩擦，效 果很好.注意平时积累的香灰一定要保持干燥，这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹，很管用的.

2、 山里红可去糊锅底.烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧幵(不要烧干)，锅的糊底 很快就会去掉.

3 西红柿去糊锅底，几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了.

4、啤酒和白酒去糊锅底.如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清

水(比例为1:1 5)混合，盖盖放 5分钟后就很容易刷洗干净

5、苹果皮或梨皮去糊锅底.用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理掉.

6、橙子去糊锅底.切几片橙子放锅里煮幵，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了.

7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅.做饭时难免糊锅，清理焦垢时若用坚硬的铁铲，会造成划痕，若用木铲，又难以彻 底清除焦垢.操作方法:用卡沿着锅边，逐步将焦垢刮除干净.注意，刮时并不需太用力.如果卡是硬质塑料制成的，还 可用来刮煤气炉上的污垢.

8、加酺少许，加热水烧一下，就可以洗掉.

9、有一个绝招，轻易不外传.夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酺.2天后闻见酸味后，手到灰除.

10、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底，不留糊味.

11、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西.

12、涂上牙膏.用布潛点水.用力擦.经济实惠，又不伤锅.不过掇可能费点力.

13、用高浓虔氢氧化钠水_包一下（比如100克水，50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用 于铝制品清洁），再用钢丝球刮掇.如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入幵水，再加入过硼或过碳，泡到 水温后再倒掉.以上两法前者是去除烧焦的油脂，后者是去除烧黄后的颜色.

14、平底锅焦垢去除:锅内加水煮幵，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行揋洗，即可除去.掇洗干净后须一层油.

15、不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入， 煮滚二十分钟，待冷簟出，个个光亮如新.

16、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光洚耀限。