米饭，一直是我们餐桌上必不可少的主食之一，我们每天都吃大米，吃米饭，但是您真的了解米饭吗？或者说，您真的了解大米吗？例如，大米生虫是否还能吃，大米生虫应该怎么办，还有大米怎么煮更好吃，这些您是否都了解过呢？
对于这些经常讨论的问题，云上禾谷将为您一一解惑，了解更多大米的小知识。
大米生虫了应该怎么办？
其实大米如果生的虫子不多，但是大米这时候剩了很多，咱们日常又不舍得扔掉，这时候可以用低温冷藏法，把大米装进塑料袋，然后放入冰箱内24小时，然后吃的时候，用水冲洗大米， 这样虫子就会浮在表面
但是如果虫子过多，或者大米发霉的话，请一定要扔掉！
如何才能正确储藏呢
大米日常生活中，我们尽量吃多少买多少，并且尽量购买真空包装的大米，这样存储时间可以更加长，日常生活中，我们还是尽量把大米放在阴凉干燥处，这样能够更好的储存。
要不要淘米？
一般来说，因为大米在脱壳加工过程中难免会有杂质进入，所以建议在烹调前把米淘洗一下。但淘洗会多少会造成一些营养损失，所以要注意不要用太热的水；淘米不要使劲搓；淘洗 1～2 次即可。
煮米饭用冷水还是热水？
网上有很多文章说，煮米饭时应该加热水，理由是：煮饭时间越长、米饭营养损失越大，而煮饭加热水可以缩短煮饭时间。
看着很有道理，但其实，现在大家基本都是用电饭煲煮饭的，煮一锅饭用时很短，一小锅煮饭水从冷变热的几分钟里，营养的损失基本上可以忽略。所以结论就是：冷水热水，爱用哪个用哪个。
其实最好的方法就是吃多少买多少，这样可以避免储存不当的问题，希望这篇文章能够帮助到大家！
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