猪蹄最好是刚买回来趁着新鲜把它制作成成品当天就吃是最好的。
现在先说说生猪蹄的保存，在市场买回来先清洗干净，晾干，切成小块，用保鲜袋包装好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用的时候就要提前拿出来解冻，还要过一下水，这样才可以去制作喜欢的美味，存放的时间不要超过一个月。
煮熟的猪蹄冬天不需要放入冰箱冷藏，隔绝空气常温下可以放置两到三天，如果是除了冬天以外的季节，最好是放入冰箱保鲜可以放置一个星期左右，不过煮熟的猪蹄还是尽量存放时间不要太久，营养成分容易流失甚至变质，食用会影响身体健康。
猪蹄的烹饪方法有很多种，也是大节日里必不可少的一道美食，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，爱美的女性朋友都非常喜欢，适量吃猪蹄还是有好处的，如果过量了还是会导致脂肪堆积的，所以还是要适量的吃才行了。
有冰箱好放，没冰箱最好是不要经常翻动
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