砚以材质、产地等会分为很多种。然而我只把砚分为两种：实用砚、观赏砚。
这里只讲实用砚。
实用砚一般比较便宜，我个人比较推荐百元以下的机制素砚。这些砚价格便宜，墨堂平整，用起来很顺手。而且常用难免磕磕碰碰，石头的本身容易破损，买这样的也不心疼。就发墨来讲，与高档砚台其实不相上下。
一
机制砚买来首先要开锋，其实就是打磨一下墨堂，去油去蜡，让墨堂有一定的粗糙度，磨墨比较快。
方法也很简单，墨堂洗干净，存一点点水。找一块300目-600目的砂纸，撕上两指宽一块来，在墨堂底部均匀轻轻打磨，打磨到墨堂里的一层水变成泥浆就可以了。
二
研磨的时候，不要放太多水，几滴就够，随着磨墨愈浓逐渐加水。新墨条开始磨的时候，要先蘸一下水，晾个半分钟再磨，有磨口的墨条，要蘸水晾十秒左右再磨。
磨的时候不要太用力压，速度要慢一些，以声音小为好。要是像磨刀那样刷刷刷的就不行了。
三
磨墨中间休息或间断的时候，墨条一定不能泡在墨堂里，半分钟不到就会粘住的。
磨墨结束以后，墨条要用布擦一下，放在墨床上晾干。
墨要现磨现用，不要用残墨，用不完的要及时洗掉。
四
洗砚台最好用海绵，也可以用丝瓜瓤，但这东西不太好找。洗完了以后有盖子要把盖子盖上，没有盖子就放到盒子里，没有盒子就那塑料袋装起来。墨堂要保持湿润。长期不用要用油擦一下。
砚台不要放在桌面上，不要放在窗台上，不要放在暖气上。要放在避光阴凉处。
1、平时储水：
砚也需要滋润，平时需要每日换清水贮之，砚池不宜缺水，以前的人叫做“养研”。
2、使用时须换清水：
用小壶滴清水在砚台表面，再用墨碇研磨。注意热水伤润损墨。
3、用后刷洗：
砚石使用之后，必须将余墨涤去，不可使之凝于砚上。不然残墨乾则结成渣块，第一妨碍研磨，第二伤笔亳，且会损害砚面。若与新墨相混，则无下墨或发墨之利。洗的时侯可以用丝瓜穰等物助之，但不可以坚硬之物用力擦拭，以免伤害光滑的砚面。如果须要带出场的话，最好阴乾，不要用纸类擦拭，以免残屑留存，与墨相混。
4、新墨轻磨：
新墨棱角分明，若用力磨易损伤砚面，使用时轻轻磨就可以了。
5、将墨取出：
研墨之后，即须将墨取出，不要放在泡中，否则墨与砚胶黏难脱，易损砚面。若不小心黏住，可先用清水润之，将墨在原处旋转，待其松脱后再取出。
△歙砚
本答案来自东家制砚匠人柳新祥端砚艺术馆
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