燕麦片是用热牛奶还是凉牛奶泡好

大家好我是老王，燕麦片是用热牛奶还是凉牛奶泡？热牛奶和凉牛奶都不行。现在很多燕麦片虽然是即食麦片，食用说明上也说用热水或者热牛奶冲泡。

劝大家燕麦片最好是用牛奶煮着吃，不要泡着吃。要把麦片煮的软糯顺滑才好吃。不要学西餐中的麦片吃法。直接用凉牛奶泡着吃。

西餐中常见的即食冲泡食物有哪些：在酒店中最常见的即食冲泡食物主要有4种，分别是脆甜圈，卜卜米，玉米片和燕麦片。还有一个忘了叫什么名字了，黑色的颗粒状，有点像猪饲料。就先说这四种吧。这四种即食谷物中只有脆甜圈，卜卜米可以冲泡食用，因为这两种都是膨化食品。

玉米片和燕麦片都不建议直接冲泡食用，尤其是燕麦片这种带皮的即食谷物，用冲泡的方法很难将其泡软。因为燕麦片大多是整棵燕麦带壳压榨的。用牛奶短时间冲泡很难把麦壳泡软，吃的时候不但影响口感，吃到肚子里还不容易消化。同时又增加了肠胃负担。

为什么建议大家把燕麦片煮熟后在吃：燕麦片经过煮制之后，无论是内部还是表皮都会很软，能够吃到燕麦顺滑的口感，用牛奶冲的麦片，有时候燕麦壳会卡在嗓子眼那里下不去，不知道大家有没有出现过这样的情况。食物煮的软烂以后不会增加肠胃负担，同时容易消化和吸收。

用牛奶煮燕麦片时要注意火候，煮的时间长了很容易溢锅，所以要用小火慢煮，开锅后要不停的搅拌，开锅后煮3-5分钟即可，在把锅盖上焖5分钟左右，这样煮出来的燕麦片非常顺滑，如果煮的时候再放点红枣味道上会更加美味。红枣不能放整棵的，需要去核切丁。因为煮的时间短。

【总结】：用牛奶泡麦片都不是很好的吃法，这种半生不熟的东西最好不要吃，西餐中有很多值得我们学习和借鉴的地方，但是也有很多糟粕，不要觉得这种吃法新鲜就说人家的好。还有最重要的一点就是很多人喝凉牛奶会出现打嗝，放屁，拉稀的症状。对于燕麦片和牛奶的搭配，我们还是用煮燕麦粥的方法最好。

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作为一个权威的健康管理师，既然要说答案，那肯定给最权威，最完整的答案。

首先，根据中国膳食指南，中国绝大多数老百姓的体质是乳糖不耐受的，如果喝凉牛奶，又加之乳糖不耐受的话，轻则导致腹痛、腹胀，重则导致腹泻，所以，还是建议您优先选择热牛奶泡。

其次，如果是即食麦片的话，又是在夏天，其实冷热牛奶都可以的，只要您体质对乳糖不过敏。只不过用凉牛奶泡对话，需要泡的时间久一点，口感也比较有嚼劲儿。

再次，杯具的选择上，泡的时候建议优先选择陶瓷或者玻璃杯，不仅安全无危害，而且更能保证口感。在食材比例上，建议250ml的牛奶配比100g的麦片。如果泡太多喝不完，剩下的麦片牛奶建议放进冰箱冷藏，不然常温状态下，会快速滋生大量细菌，喝了这样的麦片牛奶，很容易导致腹泻。食材选择上，麦片优先选择大品牌的，不然小品牌的，好多都有麦壳儿，很容易划嗓子，特别坑爹。而牛奶优先选择每100g大于3g蛋白质的牛奶，配料表中一定要选只有生牛乳的，这样的牛奶才是放心奶，高营养价值奶品，不仅可以为机体提供大量优质蛋白，而且么有乱七八糟的添加剂，绿色且健康。

最后，只喝牛奶和麦片，这样的膳食组合是不科学的，因为还缺少各种维生素和矿物质的摄取，建议您泡牛奶麦片的时候，再加入少许香蕉、火龙果，或者添加少许坚果等等，这样的话，营养更加均衡，这也是众多减肥人士的最爱。如果是在早上的话，水果可以多加一点，如果晚上的话，水果不易太多，否则吃完后身体又不运动，水果在胃里发酵很容易产生酒精，不仅损害肝脏，而且对肾脏也非常不好。