为什么中国的叫大樱桃,外国的叫车厘子

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“青岛人叫樱珠”、“明明叫樱桃，偏要叫成英译名车厘子，难道以后‘樱桃小嘴’要成为‘车厘子’小嘴不成？”两段留言摘自带你了解车厘子标签上的密码，三分钟快速知晓如何选购车厘子 。

第一段留言说明了咱们地大物博，同一个物种在不同地方有着不同叫法，同是樱桃，青岛叫“樱珠”，而在四川叫“‘恩’桃头儿”。如果你所在的城市樱桃的叫法不同，欢迎在留言区告诉我。

另一段留言则不屑于车厘子的叫法，甚至呼吁着媒体，要把车厘子改为樱桃。真有必要吗？不如一起来瞧瞧，樱桃怎么被叫上车厘子的吧。

*挂在树头黑得透亮的车厘子

车厘子之名来自于粤语对Cherries的音译

樱桃的英文为Cherry，如音译应为“车厘”，但因为樱桃较小，很多时候都以复数的“Cherries”呈现，故才有了“车厘子”。

据资料显示，“车厘子”一名最早在香港盛行，因粤港地区靠近，逐渐传播至内地。但，究竟谁是第一人叫出车厘子的名字无从考证。

*香港是叫出车厘子的地方

“挑嘴的宝爷”推测车厘子之名之所以诞生于香港，乃是物产并不丰饶的香港，却是繁忙的贸易港口，可以接触到世界各地的货物，早期内地鲜有的又大又硬又红的各国樱桃，也是其一。加之香港长期以来夹杂着使用英语和粤语，中英文混搭的方式，自然而然诞生了约定俗成的“车厘子”称法。

诸如此类的叫法还有“提子（葡萄）”、“士多啤梨（草莓）”、蛇果、百香果、奇异果等，都是从粤语音译而来。

广义上樱桃包括车厘子，狭义上车厘子多指欧洲甜樱桃

维基百科对樱桃的定义：“樱桃是某些李属乔木或灌木及其果实的统称。”所有在李属之下具有樱桃特性的水果，都可称为樱桃。细分的又有“樱亚属”、“李亚属”“稠李亚属”三个类别。三者的区别主要在于植物学的花、叶、株等生物方面，在实际应用中都可能存在观赏性或食用性。

如“樱亚属”之下有可作为观赏类植物栽培的 “山樱花”。（“山樱花”在日本尤为盛行，其也可以结果，但果实味道欠佳，而不作食用。再如杂交品种的“关山樱”则完全不结果，只能作为观赏性植物使用。）国内的泰山香樱和剑桥樱两个品种，也是既可作为观赏品种也可作为食用品种，行道树普遍采用的就是这类。同属“樱亚属”之下的欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃，便是我们所指的“车厘子”。

*日本盛开着的山樱花

你可能会奇怪我们吃的车厘子不是大多都来自于智利吗，为什么却是欧洲甜樱桃。这里就不得不溯源到车厘子的发源地了。

无论欧洲甜樱桃还是酸樱桃，都起源于欧洲和西亚地区，17世纪五月花号不仅开启了新大陆，也将欧洲的一些物种传播至了美洲大陆。如智利种植的Cristobalina（鸽子之心）品种，其原产国为西班牙，并在1964年在西班牙注册，除此之外还有1850年，在原产国德国注册的樱桃黑德芬根。

甜酸比、硬度、大小等是车厘子与樱桃的主要区别

车厘子之所以出名，大有盖过中国樱桃的势头，主要原因乃是全球大多数地区销售的樱桃皆为欧洲甜樱桃（车厘子）。而车厘子如此受欢迎还离不开它自身特点及商业化开发——个头大，色泽诱人、甜美可口、储存期长，许多品种车厘子果实硬度皆可达到60度以上，让其拥有了先天运输优势。而且经过上百年的培育杂交，车厘子品种有数百种之多，且供应周期长，仅以智利车厘子为例，从头年12月可以吃到来年2月份，整个供应周期长达3个月左右。

*智利部分车厘子成熟期

而反观国内传统的樱桃品种，糖度普遍在9%左右，如果甜酸比未达最佳口感，入口就会有满满酸楚袭来，相比车厘子15-22的甜度值，国产樱桃并不讨多数人喜欢。国内樱桃普遍果实硬度低、个头小，在储存和物流上均处于劣势，采摘、运输均容易造成果伤，故多在本地或邻近地区进行线下销售。国产樱桃成熟季节普遍集中在5-6月份， 20多度的气温让樱桃更加难以储存。比较智利进口车厘子，恰逢中国冬季，通过冷链运输即抵达中国各个地方。

*车厘子的甜度普遍高于15度以上

文末：

我们常会给朋友取昵称、绰号，甚至会因为多年的习惯叫法，在回想真名时，会顿一顿他身份证上的名字是什么。恋人或情侣间，往往手机中存的多为爱称、昵称，如果忽然要以真名相对，八成会有硝烟四起。

名字之源起与变化，不过是人寄情的表达。

《说文》中对樱桃称法有“含桃”——以莺所含食，故曰含桃；《尔雅》中称樱桃为“莺桃”。 “含桃”、“莺桃”的名字都美得让人心生着画，但随着几千年的语言习惯变化，人们早已形成了约定俗成的叫法，如果要将车厘子改为樱桃，是不是樱桃也应该改名为“含桃”或“莺桃”呢？

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车厘子之所以风行，真的仅仅是名称吗？其背后还是与其商业化开发密不可分，下期“挑嘴的宝爷”和你一起分享《从工具到标准，看车厘子风行世界的理由》与车厘子有关的一些筛选标准，看看咱们的农业还有多少差距。

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