最耐寒好种的十种蔬菜

，科学兴农为您解答。

现在马上就要进入秋分时节了，天气已经逐渐凉爽起来了，现在种植一些成熟时间比较快的蔬菜还是非常可以的，并且现在虫害比较少。不过再过段时间天气转冷，种植蔬菜就要仔细考虑一下了，有些就不能够种植了。

冬季能够露天种植的蔬菜有哪些？

冬季虽然气温很低，但是有些耐寒的蔬菜还是能够很好的生长的。这里就推荐几种比较适合冬季露天种植的蔬菜。

大蒜：相信这个大家应该是不会反对的，相信很多朋友冬季家中都是会种上几棵大蒜的。冬季种上一盆大蒜不仅能够吃蒜苗，来年还能够收获蒜薹和大蒜。这样一举几得的事情还是很不错的。相信对于如何种植大蒜朋友们应该都很清楚了，这里本人就不再赘述了，如果想要大面积的种植的话，个人认为如果没有种植经验的话，今年还是不要盲目尝试的好，毕竟今年的大蒜价格非常低。除了大蒜之外还有很多蔬菜可以种植，比如白菜，白菜可以说是冬季最不能够少的蔬菜了，冬季的大白菜无论是炒着吃还是炖着吃味道都很好。母亲还喜欢每年冬天腌上一些大蒜和白菜，味道也是非常好。不过冬季大白菜适合在南方地区种植，比如广西、云南、海南地区进行种植，一般种植时间是每年的九月中旬到十月上旬这段时间进行。来年的二三月分收获。

其次还有香菜，冬季种植一些香菜也是不错的想法。今年的香菜应该说是火了一把，今年八月份以来香菜价格一直上涨，部分地区已经高达几十元一斤了，很多人都说香菜吃不起了。香菜的价格这么高，自己在家种上一些香菜，无论是大面积种植销售，还种植一些自己吃都是很不错的。香菜生长时间比较短，并且管理起来也很方便。

还有就是芥菜，个人很喜欢冬天的芥菜，母亲经常也是种上几棵芥菜让后冬天用来腌制食用。芥菜的根茎是块状的也是能够腌制的。最喜欢的还是芥菜的叶子腌制的，芥菜的叶子腌制后做成芥菜扣肉，非常的好吃。并且芥菜比较容易管理，一般每年的七月到十月份都是能够种植的，一般生长两三个月就能够收获了。

随着现在中秋节已经过去，我国的各个地区都会开始逐渐的降温。等到了冬天蔬菜种植户们该选择什么品种的蔬菜来种植呢？又有哪些蔬菜时真正适合冬天栽种的呢？随着现在天气慢慢转冷，虽说是还在秋天，但是离冬天也没有多久了。今天小编就来为大家介绍几种适合在冬天里来栽种的蔬菜品种，各位农户朋友们若是用的到可以参考一下。

1.雪里蕻

雪里蕻这个蔬菜的名字让人一听就会感觉很适合在冬天种植。其实就是这样，雪里蕻顾名思义是能够在雪地里生长的。雪里蕻只要在温度还保持在15度左右的环境中就可以发芽而且不会被冻死，由于这种蔬菜本身的耐霜冻能力十分强，所以不少农村的朋友，到了冬季都喜欢栽种一些雪里蕻。

2.香菜

香菜由于今天受洪水灾害的影响，价格也是有一段时间发生了暴涨。而且最近的香菜价格仍然还是让人直呼太贵了，香菜是很适合选在秋天播种的，由于香菜在饮食上多为配菜，所以如果不是吃火锅的话，平时做饭有那么几根香菜就足够了。等到天气变冷的时候，可以在香菜的上面覆盖上些塑料布或是稻草来给其保暖即可。

3.萝卜

萝卜也是一种耐寒性很强的蔬菜，无论是白萝卜还是胡萝卜都是如此。萝卜的生长特性即便是在温度降至5度左右的时候，仍然不会影响到萝卜块根的发育，所以选择冬天来栽种萝卜是在合适不过了。俗语说过，冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方。所以冬天自己家种上一些萝卜，无论是自己吃还是卖都是不错的选择，冬天多吃点萝卜对身体也是很好的。

4.菠菜

提到冬季种植蔬菜就一定不能忘了菠菜啦，菠菜的耐低温能力与冬小麦可有的一拼。我自己家里有一小块地离家比较近，所以等种完冬小麦之后不久，会在小麦地里的行间上撒一点菠菜种子，想早点吃的话就早些种，要是种的早，在第一场雪之前就可以吃上一波，那些长的小一些的菜苗到了寒冷的冬季也不会冻死，等到第二年春天天气稍微变暖的时候，就又会重新长出新的叶子。所以菠菜绝对是最适合在冬天栽种的蔬菜之一。

本文的内容就是这些了，主要给您介绍了以上四款适合在冬天种植的蔬菜，其实有很多蔬菜都可以在冬天种植，不过本文小编主要是介绍了几款种植收益比较不错的、同时也是比较主流常见的菜品。到了冬季，火锅的行业会开始十分的火爆，这个时候一些涮品类的青菜需求量就会加大，所以大家可根据市场需求来针对性的种植供应，抓住这个时机也可以收获一些可观的利润，好了就说到这里了，如果您用的到建议收藏一下，在这小编预祝种植蔬菜的农民朋友们都能够取得丰收！