牛奶保质期有长有短，长保质期的牛奶是否添加了防腐剂呢？
奶：点球不进怪我咯
有传言称，牛奶保质期越长添加的防腐剂越多，真的是这样吗？
牛奶保质期与防腐剂无关
有心的消费者只要留意下配料表就可以发现，几乎所有牛奶都不含防腐剂，so，为什么同样是牛奶有的保质期7天有的保质期1年呢？
牛奶的保质期是什么决定的
- 杀菌方式
。巴氏杀菌法，利用60℃-85℃范围的低温杀死致病菌，可以更多的保留牛奶中的风味物质，保质期一般为2-7天，需要全程冷链运输，冷藏保存。
。超高温灭菌法，将牛奶瞬间加热到135-150℃，持续2-6秒，保质期可以达到半年以上，可以常温储存。
2.包装方式
。短保质期牛奶，即低温奶，多为pet瓶、屋顶盒纸包；
。长保质期牛奶，即常温奶，多为利乐包，且大部分是按箱出售，节庆送礼刚需产品；
那么是低温牛奶好？还是常温牛奶更强？
无论从营养成分保留程度还是口感风味上讲，低温奶都是更好的选择，笔者近日参观了国内某高端牛奶牧场，业内认识纷纷表示，喝3天鲜奶（低温），常温牛奶就无法再入口了。
所以，条件允许的情况下，日常饮用低温鲜奶还是首选的。
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