泡椒，小米椒，也切成沫，不懂的地方可以给我留言！
凉拌鸡大腿
用料
鸡大腿 一只
葱 一颗
酸 五掰
生姜 四片
花生碎 50克
料酒 适量
香油 适量
白糖 少许
生抽 兩勺
醋 一勺
芝麻油 一勺
辣椒油 适量
盐 适量
花椒油 适量
做法：
第一步、准备鸡大腿一只。
第二步、把鸡腿放在盆里浸泡二十分钟去血水。
第三步、把鸡大腿放入冷水锅中，放入料酒姜片，大火煮开，捞出白沫。转中火煮至十到十五分钟
第四步、关火，闷至五分钟，拿筷子戳一下是否煮烂后捞出备用！
第五步、把煮好的鸡大腿水分控干，用刀背敲打，肉质会变细嫩，切成小块备用！
第六步、把切好的鸡腿块放入盆中，倒入盐、生抽、香油、花椒油、辣椒油、醋、鸡精、姜末、白糖、芝麻油、蒜末调味，搅拌均匀入味！
第七步、盛入盘中放入花生碎和葱花即可！
一道美美的凉拌鸡大腿就做好了，想吃的朋友不妨可以试试，味道绝对出乎意料！！！
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