擀、抻、捏、揉、搓，柔软的面团在36位选手的手中变换形状，最终成为惟妙惟肖的小刺猬、西瓜、花菜、茄子等造型各异的花色面点。昨天，“2023上海国际糖酒食品交易会”在国家会展中心开幕，“路易·乐斯福杯”第一届中式发酵面点技能大赛同期举办，带来“高颜值”和“好味道”的双重体验。与此同…

以“城有味 大有为”为主题的2023国际（大同）美食文化季21日在山西大同开幕。 胡健 摄中新网大同6月21日电(记者 胡健)以“城有味 大有为”为主题的2023国际(大同)美食文化季21日在山西大同开幕，来自世界各地的美食家、饮食文化学者、美食博物馆专家等行业人士齐聚大同，共同…

巨巨巨好吃！！！这些浦城美食我不允许有人没吃过灯盏糕提到浦城美食就不得不提 香香脆脆的灯盏糕啦 油香四溢 酥脆可口 吃完之后唇齿留香 热乎乎的吃下一个再舒服不过了肉饼将饼放入缸炉内壁中 经过炭火的烘烤 饼皮脆而有韧劲肉馅的咬上一口嘴里肉香四溢 酸菜馅的则又酸又辣好似过瘾 每一口都…

夏天天气比较炎热，所以这时候人们通常会吃一些西瓜来达到解暑降温的效果，而且我们大家都知道西瓜的水分非常的大，吃起来非常的甘甜多汁，而且吃起来也是特别过瘾的，所以说在日常生活当中没有几个人能够讨厌西瓜的，并且西瓜也是夏天的必备水果，但是大家知道吗？其实在吃西瓜的时候是不能和桃子一起…

香干想要炒得柔软入味，注意把握好放水时间，出锅后比肉还好吃！香干好吃不腻，食材简单又健康，简直就是打发零嘴的不二之选，但是它也可以作为主菜被端上餐桌，可别小看它，一个好吃的 香干 总是会让人念念不忘，但如果不注意这个小细节的话，就会让香干失去原本的味道，那么究竟一个好吃的香干应该…

#秋日生活打卡季#用美食歌颂生活的幸福美好，用美食表达中国饮食文化的源远流长，关注『一杯红咖啡』，每天都在分享美食文章，让我们一起领略中国美食的大千世界。说起中国的美食，那是数不胜数，菜系众多，品类不计其数，每个地方都有各自的特色代表美食，深受人们的欢迎。在中国，不止有八大菜系，…

同春园的镇江肴肉、全聚德的芥末鸭掌、丰泽园的海参……日前，西城区饮食行业协会主办的第三批百年传承金牌菜评选活动拉开帷幕。本次评审是继首届热菜类、第二届面点小吃类评选后，以冷荤类、熟食为主题的第三次评选活动。西城区28家餐饮老字号分别带来自家2道招牌凉菜，接受多位专家的评审，优中选…

#挑战30天在头条写日记#四川是一个美食之都，有许多独特的特色小吃，下面介绍四川十大特色小吃：1. 麻婆豆腐：是四川最著名的特色小吃之一，口感鲜美，味道麻辣，是四川人最爱的美食之一。2. 口水鸡：是一种用鸡肉和各种中草药制作而成的特色小吃，口感鲜美，味道浓郁。3. 担担面：是一种…

1.大粽，是钦州传统小吃，软弱香甜，风味独特。2.灵山凉粉，是广西钦州市灵山县的著名特色小吃之一，成品色泽呈均匀的棕黄色至黑褐色，富有弹性，食之芳香甘醇，滑嫩爽口。3.钦州猪脚粉，是广西钦州市的传统美食之一，做好的猪脚粉，猪脚软而不烂，肥而不腻，吃起来味道鲜美可口。4.白鸽粥，是…

大家好，我是老陈，关注老陈每天分享美食知识，以最简单的食材，做出最好吃的家常菜供大家参考。 看一下这是什么“豌豆苗”，我今天买了一大包。不知道你们有没有吃过，可能有很多人都不认识。这是“豌豆苗”，是非常好吃的一种蔬菜，特别嫩，也非常新鲜。吃豌豆的比较多，吃豌豆苗的非常少。其实豌…

最近猪肉价格有一丢丢降下来了，美食君赶紧趁着这个势头到超市买了点五花肉，回来做好吃的。有的人不喜欢吃五花肉，因为感觉肥瘦相间，担心会太腻，那就太冤枉五花肉啦，只要处理得当，五花肉吃起来根本就不会腻的。今天美食君打算做一道不同寻常的五花肉，利用香醋来化解五花肉的油腻，使它达到口感酥…

5月海鲜季，这4种海鲜抓紧吃，价格便宜味道鲜美，配酒吃爽呆了随着气温逐渐升高，海鲜的风味也逐渐开启，到了5月，各种海鲜又开始进入盛产季节。这个季节是喜爱海鲜的人们的福音，在这个时候，海鲜不仅新鲜美味，价格也相对便宜。下面，我们介绍这4种海鲜，爱吃海鲜的你绝不能错过。1.小龙虾小龙…

主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”。色泽红亮、腊香浓重、咸甜适口、稍带厚汁，且味道互补，是用来送饭的首选。历史故事腊味合蒸的成名相传与一位乞丐有关。从前在湖南一小镇上，曾是饭馆老板的刘七因被人追债而流落他乡乞讨，有一天，一户人家把家里腌制的鱼肉鸡拿…

我家是农村的，从小家里都有自己的菜园子，我妈最喜欢种的就是萝卜白菜，关键是因为这些菜耐放，冬天放地窖里面，直接可以吃到来年春天，萝卜一般都是腌起来做咸菜，所以炒菜最多的就是白菜，在我们当地有一句俗话是：百菜不如白菜。可见白菜在我们日常生活中的地位。白菜中含有丰富的营养成分，也有助…

首先是制作牛舌的卤水：【食材】熟猪油500克，鸡油200克，白萝卜块150克，老母鸡汤2千克【配料】大葱段80克、生姜片15克，花椒75克，干辣椒15克，小茴香15克，沙姜1克，白芷2克，桂皮3克、白豆蔻3克、香叶3克，八角8克，草果半个、良姜半个，陈皮2克【调料】白酒100克，…

用料莴笋 1根瘦猪肉 少许水淀粉 少许蒜瓣 2瓣生姜 2-3片盐 少许生抽 少许料酒 少许辣椒 3个做法步骤1、各种材料准备好2、瘦肉切片，加少许胡椒粉，盐，料酒，水淀粉抓拌均匀腌制几分钟3、腌制肉片的时间把莴笋去皮切片4、锅中油烧热炒香姜蒜辣椒5、倒入腌制好的肉片翻炒至变色加少…

野生菌里炖鸡最香的除了松茸还有这个虎掌菌，今天菜市买的60一斤，试试家里还有的半只母鸡。用料虎 掌菌 500克大蒜 4颗猪油 少量盐 适量味精 适量葱 5根姜 8片胡椒 2克母鸡 1200克料酒 4勺做法步骤1、先用无花果树叶冲洗着把菌子上的泥土洗干净，在把菌干和菌伞切片分开摆放…

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上主料干银耳一朵 冰糖一小把 红枣5-6颗枸杞一小撮红枣枸杞银耳汤的做法步骤1. 干银耳泡发，我都习惯周末时候前一天晚上电饭锅放水泡着，第二天一早起来把银耳撕碎成小朵，可以尽量撕碎一点2. 电饭锅加满水，放入撕碎的银耳，开煮3. 煮开后放入适量…

银耳和木耳都属于真菌类，银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。最近有消息说隔夜的银耳木耳有毒。活在吃隔夜菜随时可能“被中毒”的世界里，心好累！这是流言？还是真相？银耳和木耳都属于真菌类，银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，是门担子菌门…